※ 引述《benny3579 (阿斯)》之铭言：
: 想煮几个水煮蛋当接下来的早餐
: 起床嗑一颗比较方便
: 上网查说用电锅蒸很方便
: 铺一张纸巾然后弄湿再按电锅
: 等他跳起来就可以粗了
: 可是呢
: 电锅好快就跳起来了耶
: 不知道熟了没
: 蛋壳又很难拨 我最后弄得丑不啦叽的
: 有没有煮水煮蛋跟拨蛋壳的秘诀呢
水煮蛋很好煮.又清爽.最近常煮(煮面烧水时就丢蛋下去放著)
水煮蛋要煮比较久.蛋黄才会熟
上次有看到一个敲气室的方法.
拿水果刀的刀跟.对准生蛋的气室轻轻敲
影片范例 https://youtu.be/onsQ-RF0dZw?t=323 (时间约5:23前后)
(敲过气室之后蛋壳都超好剥)
这是电锅水煮蛋的加水分量(网页是3颗蛋)
https://icook.tw/recipes/157583
盘内30cc水.盘外一杯米的水
然后是剥蛋壳.
把煮熟的蛋放入冷水.拿出来开始敲蛋壳.就可以剥了
然后昨天看了狠爱演的部队锅(使用鸵鸟蛋)
非常有喜感~~(但是看起来非常辣)
https://www.youtube.com/watch?v=h2ubrXonwwY