※ 引述《cigxm (不想当备胎 >_<)》之铭言：
: 标题: Re: [抒发] 生活美学
: 时间: Fri Jul 8 21:29:34 2016
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: 你讲的很有道理
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: 摆盘的视觉效果 可以增加食欲
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: 不过 每个人的价值观不同 在这部份 我就觉得好吃比好看重要
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: 适当的调味 可以替菜肴画龙点睛 味觉的艺术 重要性 也不逊于视觉上的美学
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: 有些食材 放在一起烹调 味道就是搭 有些食材 就是适合某种烹调方式
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: 我曾经把一尾秋刀鱼拿到电锅清蒸 结果 吃起来 就是没烤的好吃
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: 所以 味觉的艺术 我觉得也很重要 也更难学得会
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: 因为这需要经验的累积
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: 如果懂得味觉艺术的人 就有开店营业的基本能力
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: 以上 给大家参考
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: ※ 引述《square1972 (wAgAmAmA)》之铭言：
: : 常常在做饭时，我会蛮注意摆盘的，
: : 一来放在同一个盘子食物会窜味，
: : 让食物的味道混杂，二来餐盘是很好的画布，
: : 选得好让你的食物变的更美味，
: : 不见得要买很高级的，但是要买适用的。
: : 我另外有时候去朋友家吃饭，
: : 饭菜酒都非常精采，
: : 然后饭前却在桌子铺起报纸来，
: : 我当然知道图的是待会好清理，
: : 但是却坏了一桌美食佳肴，其实挺可惜的。
: : 当然不铺时吃饭要稍微小心，
: : 吃完以后的收舍比较多工一些，但挺好。
: : 这些都是生活美学，有很多人不太重视在意，
: : 其实很容易可以做到、可实践的事，
: : 其实挺好玩的。
: : 晚餐：烫地瓜叶、油醋干面、干煎思慕鱼、救援卤菜。
: : http://i.imgur.com/W5u6jCB.jpg
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