※ 引述《mono5566 (曼娜)》之铭言：
: 各位帅帅美美大家好：
: 鸡排，是最邪恶、最令人发胖的万恶宵夜，不过你知道吗～
: 鸡排有分两大体系，分别是裹粉跟粉浆，不知道大家喜欢哪种呢？
: 裹粉鸡排（传统鸡排）：
通常是地瓜粉跟太白粉 1:1
: 鸡肉醃制后沾干粉下去炸，特色就是香，薄薄的粉吃进嘴里带起的香味令人着迷，略干的
: 鸡肉带出弹性，味道重点在装袋前的胡椒及调味料。
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: 粉浆鸡排：
这个肯定不是只有面粉, 只有面粉会膨起来像炸热狗那样
应该还有用上别的粉调和
: 鸡肉醃制过后，沾上面粉糊（略稀）下油锅炸，特色就是很嫩的鸡肉以及咬下时喷出肉汁
: 的口感，不过面皮会黏牙。
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