Re: [请益] 奶油浓汤要怎样煮才不会焦掉

楼主: martinmask (Michael)   2015-02-15 21:12:34
※ 引述《success0409 (贡糖新衣)》之铭言:
: 如题
: 最近几次尝试煮奶油浓汤
: 用的是外面卖的浓汤块(我记得是蒙特XX牌)
: 浓度是勉强可以
: 然而缺点在于稍微一恍神就会让锅底的汤烧焦
: 进而影响到整锅汤的味道(会产生苦味)
: 而且该牌浓汤块的缺点在于要化开整个汤块的时间不短
: 另外我也想要让浓汤的味道更浓一点
: 因此想请问各位大哥、大姊
: 有没有什么煮法可以解决:
: 1.容易煮焦
: 2.汤块不好化开
: 3.味道想要更浓郁
: 等等的问题
不知道你在煮什么汤 低温化开就可以了
千万不要高温啊XD
另外有种厨具叫作压力锅跟闷烧锅
可以不用一整天在炉子前面
有些女人喜欢男人盯着火作菜的样子 很专心
我说靠么 会烧焦好吗 去帮我弄杯红酒来
作者: cloud7515 (殿)   2015-02-15 21:15:00
不要用铁锅煮就好
作者: lovelyvv (vv)   2015-02-15 21:18:00
铁锅不好吗? 炖肉还是走传统路线好 压力锅快但那酱汁不行 还是要再煮 浓缩
作者: LongRanger (孤星)   2015-02-15 21:20:00
都压力锅煮到八成, 然后转炖锅, 不然光等吃饭就gg惹
作者: success0409 (贡糖新衣)   2015-02-15 21:22:00
哀伤的是要有女人盯着看呀
楼主: martinmask (Michael)   2015-02-15 21:24:00
女人是某某人的未婚妻这种啊肝 哈哈卖闹 当然是请人家介绍
作者: lovelyvv (vv)   2015-02-15 21:25:00
我都用传统的锅具 所以我没差 而且我一次都做很多在厨房时间长 所以没什么感兜
作者: amethyst02 (老公主XD)   2015-02-16 04:11:00
Vv买的是铸铁锅吗?

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