意图在大家吃晚餐的时候
影响大家去点水饺
大鲁妈在经过昨天的采买后
今天决定做两样菜就好
一是包水饺 二是煮一份麻婆豆腐
水饺自己吃 麻婆豆腐拿去给同事
如果今天有人来串门子的话
星期一有空再烤PIZZA好了
难得昨天买了一堆肉 但事实上 也买了另外40多块的菜
我半个月的火食费 飞光光 QQ~~~
大鲁妈的水饺很传统 高丽馅的水饺
水是手工自己弄 因为还有一袋十公斤的面粉还没打开来用
我觉得去年我用掉好多面粉 5个月份我用掉了2袋十公斤的面粉耶
米没吃多少 米超贵的 我下次去多伦多一定要从多伦多运米过来
皮的就是简单的面粉加水 揉好让他醒
我不喜欢揉成三光 可能人懒了 加醒久了也差不多
其实有在想买MIXER
家里有MIXER的乡民们是用哪个牌子 KA不说了
有人在用BOSCH, ASSISTNT KENWOOD好像也要进来台湾了
馅料就是高丽菜 切碎 洒盐 (走日本风的先煮煮熟)
然后绞肉 放盐放胡椒打水打
成形后再放入葱姜 麻油
然后再把菜放进来 健康着想 油放的很少了
拌好就好了
面团醒的差不多了 开始切割
揉成长团 捏成小块 滚圆 压平
开始杆面皮
杆成圆圆或随便形状
放入馅子馅 两手一合 一捏
一颗圆胖馅子跑出来
顺便开始煮水
水滚后下饺子
三滚三点水
都浮起来后就可以吃了
稍微放凉一点
就可以一边做其它的一边抓来吃
我不会再有什么沾酱
但可能会沾点黑醋 (工研醋 我喜欢 其它的反而不喜欢 科科)
有多做的就冷冻起来做成冷冻水饺
煮好的水饺 也可以做成煎饺
有时候真的太懒了
如果当弄完所有的东西都很累的时候
科科
那弄成一大张饼 包成馅饼算了 科科科科科
有人今晚吃水饺吗
作者:
cigxm (不想当备胎 >_<)
2015-02-15 19:14:00加拿大有高丽菜？那种地方那么冷 蔬菜一定很贵
作者:
TQTa ( )
2015-02-15 19:15:00熊熊看成水洨
还好耶 一磅是1.27 比南边贵多了 但还好 一斤40NT?南边有农场 南边我去过的城市 基本都会有农民市场卖的还比较贵 QQ南边的物价真便宜 QQ
作者:
aidaP (爱打屁)
2015-02-15 19:20:00好饿，下雨不能出门QQ
作者:
OyAlbert (蛋黃溫)
2015-02-15 19:23:00鲁妈真贤慧
作者:
TQTa ( )
2015-02-15 19:23:00水饺我吃十颗就腻了,鲜虾的可以再多几颗
我超爱的 传统的 不喜欢有的没有的 我可以吃掉20颗UP我都是边做边吃 科科LINE但品种有差 如果买美国高丽菜 就哭死吧 做日式的但后来有比较类似台湾高丽的跑出来 水份没那么多但可以用 不是很常见 但我这里老加都当成是同一种
作者:
TQTa ( )
2015-02-15 19:27:00我喜欢吃包味噌的
作者:
TQTa ( )
2015-02-15 19:28:00包鲁叔好了,卤的香香的
作者:
cigxm (不想当备胎 >_<)
2015-02-15 19:32:00现在台湾高丽菜盛产 市场有两大颗50元的
作者:
WNmime 2015-02-15 19:37:00好险我不爱水饺，妳诱惑不了我的，哇哈哈哈哈哈
作者:
cigxm (不想当备胎 >_<)
2015-02-15 19:38:00韭菜有气味 不喜欢
作者:
dl41o (靠杯)
2015-02-15 19:40:00韭菜可以壮阳
我也不喜欢 高丽菜我喜欢 但我认识的大陆朋友都是韭菜馅
作者:
pusufu (不苏胡˙灬˙)
2015-02-15 20:24:00绰号也都有个鲁字
作者:
pusufu (不苏胡˙灬˙)
2015-02-15 20:26:00鲁叔跟大鲁妈都很节省 赞都是教育工作 赞男未婚女未嫁 赞都不喜欢韭菜 赞喜欢兼职赚钱 赞
作者: jaf (z06) 2015-02-15 20:39:00
冰一天会比较好吃，真的吗？
作者: jaf (z06) 2015-02-15 21:25:00
水饺XD
煮好的冰一天我觉得不会更好吃 我喜欢现煮的冰一天会冷掉硬掉 要再煎过 回温才行现煮放冷 温温的很好吃但炒饭 意大利面 咖哩 多放一天真的好吃
我好久没吃了 但以前包汤圆时都包好大圆 放温温吃好吃以前红豆馅会弄一整天 早上煮红豆汤 先喝几碗然后炒红豆馅 再挖几口 开始包汤圆 包粽子边包边弄再边挖来吃 科科
作者:
fukyou (狂野的饿狼)
2015-02-15 21:44:00我岳母也包了一大袋水饺给我在冰库 还没拆吃了就很难停下来 太美味了