酒,是要用来"品"的,不是用来"拼"的,
我个人是偏好葡萄酒中的红酒与白酒,
汽泡酒,玫瑰酒,香槟女生会比较爱,有缤纷的感觉
我迟迟不敢踏入法国产区,
法国酒博大精深,虽然是三大主力产区,
波尔多,勃艮地,隆河
波尔多-左岸,右岸,
而左右岸的土壤品质不同,造就了其强项葡萄品种的不同,
每一个酒庄都有一个复杂的家族史,还有历史的因素
还有一个五级分级制,光是一个等级的升与降,又是个精彩的篇章
勃艮地的栽种区域没有波尔多大,黑皮诺品种的细致,纤细是女人的最爱,
用(腰围22~23)的芭蕾舞者来漫舞来形容是不为过的,
每个酒庄的面积都不够多,分类比较没有波尔多那么大,要钻研下去.....
隆河的酒比较亲民,格那希品种有一种韧性,本质是纯朴的,打不死的.....(Cockroach?)
我随便写写就这么多了,
我主要是喝新世界的
美国:NAPA Valley,华盛顿州
智利
阿根廷
南非
澳洲
主要是新世界的酒
1.品种单一居多,可以大概知道某一个品种的特质如何?
Malbec?
Shiraz?
Merlot?
Cabernet?
2.酒标很有设计感,标示清楚
3.创意十足,很多种"混法",也是通通会写出来的
当然,法国酒是混酒的始祖,不过我还没有那么强,酒标上什么都没有写,
感觉很虚,是给专家盲饮猜的?
ex: Cabernet Merlot
Shiraz Merlot
我个人对于品酒,基本上有两种功能
1.交朋友
大家对于会品酒的人都会多几分的佩服,你如果能讲出几分料,
让人有一点初步的知识,让大家觉得葡萄酒没那么难,
这是一个很好拉近距离的话题
品酒会,某方面来说,是一个联谊的场合,大家喝开了,就是随便聊,
交换彼此的经验
2.抒解压力
外科医师多半都是喝红酒,有时独饮,倒一杯小酌,颇有品出人生一番况味的
3.发挥想像力
口感这东西是很抽象的,会刺激你找出人生的记忆来描述之
啤酒:
如果是一般大众款,我是首推
1.台啤18天
2.台啤金牌
不过最近跑许多cafe,都有进这一牌子的:Elysian
http://www.elysianbrewing.com/
这一款,超级苦的!
http://www.elysianbrewing.com/elysian-beers/dragonstooth-stout/
你可以去看看!!!