或许应该要换个方式
请以你的需求来挑选马达
而不是丢一个这么大的问题，想要一次搞懂所有不同种类的马达
譬如，你只需要一个通电会转的马达
那可选的有一般交流感应马达、直流有/无刷马达
再根据你的详细需求，去挑出适合你的应用的马达类型
最后再选出符合你要的规格。
以你这个问题
简单来说
马达规格会有额定电压、额定电流、额定转矩跟额定转速
你的问题是改变电压会造成什么问题?
譬如额定电压是3v。
如果给超过3v的电压会发生什么事?
这有两个层面
对马达来说，会有上限电压(绝缘电压)跟额定电压
理论上当你输入额定电压，使用在额定转速、额定转矩下
马达可以连续工作 (当然这是理论)
如果你一次输入超过漆包线绝缘能力的电压时
漆包线的绝缘层会直接击穿，马达会瞬烧
如果电压没有达到击穿电位，马达会以超过额定的条件下运转
会使马达温度超过绝缘层耐受温度，绝缘层熔化后一样会造成线圈短路烧毁
所以只要是高于额定条件的使用，最终多半会造成马达烧毁
差别在110%的使用可以撑比较久(也许几个小时)，而200%连续使用大概几分钟就烧了
不过这其实又跟散热条件有关。 理论上是这样的，只要供应电压低于击穿电压
然后能有足够的散热条件可以让马达不致过热，那么你就可以一直操这颗马达
譬如同样的马达，有没有挂风扇，额定转矩跟额定功率就会不同。
总而言之，如果你想知道所有马达的特性，请去看书
如果你想满足某个需求，请提出需求来挑选合适的马达
※ 引述《sanbis (方正无法达成，那么有没H)》之铭言：
: ※ 引述《woodsy (镇神退驾百举待废)》之铭言：
: : 当然电压高之下电流就会拉高
: : 所以
: : 1.
: : 马达线圈本身是漆包线
: : 高电流产生高热将漆包线外皮融穿短路
: : 电阻越高的马达越有可能发生(因为漆包线越细)
: : 2.
: : 如果以直流马达需要IC驱动的马达 例如步进马达 BLDC马达
: : 那过高电流可能会电死你的DRIVER IC
: : 3.
: : 如果你的DRIVER IC 跟漆包线都能活下来
: : 但高温可能会造成永磁部(通常是转子)退磁
: : 那马达就算没有挂掉扭力也会衰退
: 目前有最简单的问题
: 以一般小马达
: （以前四驱车上面用的小马达）
: 这种按照说明应该是 3V 启动~
: 如果接到 6V 的话还能正常使用还是烧掉？
: 最低启动电压是多少？
: （后面这个问题好像是个莫名其妙的问题~）
: 不得不说马达不同种类不同参数要看，
: 不是做这个的还真的不会深入了解~