Ice water for cooler: 60000 kcal/h at + 1 度C
60000 kcal/h = 70 kW = 95 HP
Flow 25000 l/h
Temperature in: 1度C
Temperature out: 3,4 度C
以上是某工程师算的数据
是这样的。。。
想选用一工业冰水机
容器内有900公升水槽
煮好的蛋会一直持续的送进这900公升的水槽
每分钟160颗，一颗重量约35公克，蛋的中心温度约85度
这900公升的水希望一直维持在3~4度C
想请问冰水机需要几马力才足够让这水一直持续在3~4度C？
ps.冷却的蛋也是每分钟140颗运输出去
解答者小弟1000p,,,大感谢您！
手机发文，排版敬请见谅，谢谢！
后来小弟上FB冷冻空调社群询问，得到比较符合小弟的验证算法
这边也PO出来给版上参考
35g x 0.54cal/g℃ x 160pcs =3024cal/℃,
3024cal/℃ x (85-X)℃ = 900L x 1000g/L x 1cal/g℃ x (X-3)℃ ,
X=3.27℃
也就是说每分钟会造成0.27℃温升,
900L/min x 1kg/L x 1kcal/kg℃ x 1℃ x 60min/hr = 54000kcal/hr
记得考虑,
1、板式热交换器约20%热交换损失,
2、建温热能=容积x(设定温度-初温)x热损失(20%),
3、散失热量=面积x热散失,
4、池壁散热量=池壁面积x热传系数x(设定温度-初温)
这只是基本的制程冷却，只是给版主所列的规范给限制，
只要跳出想像规范，要做这台就非常容易了。
作者: YJM1106 (YM) 2017-08-22 18:41:00
首先，你得有熟鸡蛋的比热你可以做个实验，拿10颗这种条件的鸡蛋放到一公升的水中看温升几度来估计
作者:
ewings (火星人当研究生)
2017-08-22 18:55:00从国小科展的资料来看，熟鸡蛋的比热大概是0.5kcl/g，要保险一点就抓两倍的安全系数
作者:
metsuan (鲁肉饭)
2017-08-22 19:38:00建议 抓出你要循环的流量 冰水机出入口温度 丢给厂商估还有 你还需要冷却完 蛋的温度
作者: furio (void) 2017-08-22 23:20:00
前面一台是煮蛋机,参考一下它的功率,不要输它就OK
作者: YJM1106 (YM) 2017-08-23 09:42:00
比热有了，接下来你要有蛋的停留时间跟蛋壳的总包热传系数…
作者: youae 2017-08-23 13:23:00
进来160，出去140，4度C结冰？
作者:
Homeparty (认命,知命,然后听天可也.)
2017-08-23 21:01:00建议要有一个冰水槽在水槽前保持出口温
作者:
sickNick (so siiiiiiiick)
2017-08-24 00:10:00那20颗 是破掉吗XD
作者:
firesula (Over My Dead Body)
2017-08-24 07:37:00楼上…20颗是热胀冷缩…冬天低头你就知道了
作者:
HiJimmy (å—¨ å‰ç±³)
2017-08-24 12:51:00通常会用储冰水桶，可能要再背个十吨的水塔，隔热做好，这样水温就不会跳动太大，冷却速度也快，要节省电费，建议用时间电价，采储冰式的，晚上离峰全运转，白天尖峰维持基本温度就行 。
作者: youae 2017-08-24 21:11:00
我看google是接近水的比热：（160*0.035*60kg/hr * 1 kcal/kgC * (85-4) C / 0.8安全系数 = 34020 kcal/hr 冰水机的冷冻能力，冰水循环马达是再用循环的杨程去算，还要再冷水对冰水机循环，但是4度C不好找，水槽还要不热传 XD