Ice water for cooler: 60000 kcal/h at + 1 度C
60000 kcal/h = 70 kW = 95 HP
Flow 25000 l/h
Temperature in: 1度C
Temperature out: 3,4 度C
以上是某工程师算的数据
是这样的。。。
想选用一工业冰水机
容器内有900公升水槽
煮好的蛋会一直持续的送进这900公升的水槽
每分钟160颗,一颗重量约35公克,蛋的中心温度约85度
这900公升的水希望一直维持在3~4度C
想请问冰水机需要几马力才足够让这水一直持续在3~4度C?
ps.冷却的蛋也是每分钟140颗运输出去
解答者小弟1000p,,,大感谢您!
手机发文,排版敬请见谅,谢谢!
后来小弟上FB冷冻空调社群询问,得到比较符合小弟的验证算法
这边也PO出来给版上参考
35g x 0.54cal/g℃ x 160pcs =3024cal/℃,
3024cal/℃ x (85-X)℃ = 900L x 1000g/L x 1cal/g℃ x (X-3)℃ ,
X=3.27℃
也就是说每分钟会造成0.27℃温升,
900L/min x 1kg/L x 1kcal/kg℃ x 1℃ x 60min/hr = 54000kcal/hr
记得考虑,
1、板式热交换器约20%热交换损失,
2、建温热能=容积x(设定温度-初温)x热损失(20%),
3、散失热量=面积x热散失,
4、池壁散热量=池壁面积x热传系数x(设定温度-初温)
这只是基本的制程冷却,只是给版主所列的规范给限制,
只要跳出想像规范,要做这台就非常容易了。