[心得] 地区性单一店烘焙坊行销如何做 ??

楼主: rockdream (科科)   2014-04-12 00:28:39
目前担任一间烘焙坊的行销企划
老板是有意也有财力要扩店
做了蛮多努力的
虽然有一定的客群
但是有很多部分还是没有做到的
以下会交代一下目前的状况
现况:
目前的行销完全都是针对"活动部分"
既然说是活动 所以也就只侷限于附近的居民
例如: 新商品有折扣 、A+B 八折、母亲节活动、中秋节...等
我自己是觉得活动太多了
但是这部分应该是不能变动的
老板是希望每天至少都有一个东西在跑
这类型活动的宣传 当然也只有店内文宣制作物及偶尔派报...等
但除此之外
我更想提升门市的知名度
我爬过很多前辈的文了,有小做功课
提出我目前的想法,还希望前辈们指导
前提 公司是不会拨出一笔预算让我去操作的
目标是想要让门市的知名度成为这个地区的人都知道的
附近有很多面包店在竞争,但都是连锁业者
所以知名度都比我们高
但是观察下来 我们的产品不比他们差
门市活动也都比他们活络
6间同类型产业比较下来,我们虽是单店规模,但还可以排进前3
但是我们不差,也不代表他们不好
所以产品面上我觉得整体来说并无特别的优势
然后 门市的定位我觉得有点尴尬
不属于高级精致路线
也不是local挂的
因为也不是耳熟能详的连锁店,所以如果是我路过
我可能只觉得是一间比一般面包店好很多的烘焙坊
在这种情况下
目前我会希望可以找出门市最特别的一支产品为主打
希望至少可以在这个地区炒出知名度
让大家都知道如果要吃这个只能去我们门市买
譬如大家想到
十胜生乳卷会想到亚尼克
芋头卷就想到香帅 的程度
当然产品要火红最主要就是产品本身品质够好
我选的这支产品是常常会有客人一早就打来预订
还常有客人买不到然后发脾气的.....
再来就是"行销"
我有的工具很基本
只有FB粉丝专页
目前人数很少 300人而已
但是这300人应该都是真正的顾客群
因为没有用任何奇怪的行销活动来吸引别人来按赞
互动不算多,因为发文内容有点无聊
几乎都是文宣张贴而已
不过之后换我操作 我会希望可以有较多元化的发文内容
也会去分析哪个时段较适合发文...等等的
再来因为我想增加地域性的知名度
所以我想利用打卡功能来增加我在这个地区的能见度
可能发想出一个行销活动
吸引顾客打卡,然后借此让该名顾客的FB好友看到我们的门市名字
最近老板很苦恼门市名字在搜寻引擎上没有任何的能见度
因为我们撞了一些知名人物跟品牌
但是他没有打算花钱买关键字....
所以我目前可做的就是 炒红门市某一支产品
然后经由产品认识门市 (讲得好像很轻松.......)
这样子提高我们在搜寻引擎的能见度
想请问一下我这样的想法是对的吗?
还是有其他方式可以提高能见度呢??
还想请问一下
有没有类似的行销案例可以推荐我参考的呢?
希望自己可以做足功课
也请前辈指教,任何问题 任何批评都会虚心接受
只怕你们不回复而已!
作者: ManCity5566 (汐止阿圭罗)   2014-04-12 00:35:00
拿产品给人气部落客写文
作者: zeals75 (徐仲威)   2014-04-12 01:08:00
1. 提供大量试吃,成本最低,又可赚口碑(Costco式)2. 店员外表一定要挑最好的(A&F式)建议你先从产品面着手解决问题核心,否则多做无益一开始若把网络当重点,你可能怎么做都不会成功3. 装潢或小布置能否有进化的空间?
作者: holargod (追追追)   2014-04-12 07:45:00
单就"提高我们在搜寻引擎的能见度" 又没关键字预算的话可以自己建立部落格,并且靠自己的力量分享部落格连结找有写食记或有一定流量的朋友、伙伴,帮忙写分享文网络上有很多免费行销方式但是免费换句话说就是要付出相对等值或更多心力经营不管是付费还非付费得到的粉丝,无法产生互动都是假粉另外即使是真实会互动的粉丝,也绝对不等于是目标客群
作者: llgh (中肯泼冷水)   2014-04-12 13:59:00
开店最重要的两个关键 1.区域生态 2.店面外观 都不知道连张照片都没有 真不知道大家意见是怎么给的...随便拿成功的案例来套 没有完整的了解跟分析 是哪门子行销
作者: holargod (追追追)   2014-04-12 14:45:00
开店的关键不是在老板身上,怎么会是在行销身上就文中所述明显老板不会给相对的资源跟调查分析资料行销人不透过同业或者成功的行销模式先套用难道先找失败的经验复制?
作者: zeals75 (徐仲威)   2014-04-12 22:03:00
@llgh 阿就回想自己喜欢的那家面包店是什么吸引自己购买啊
作者: anachronism (往事不用再提)   2014-04-14 20:12:00
老板是有意也有财力要扩店 但又没预算给你作行销?
作者: ningningku   2014-04-16 23:45:00
明星商品很有必要.否则行销没有主轴阿
作者: peace422 (随便)   2014-04-24 23:42:00
拍主题影片上传YouTube 增加人气?
作者: reiuouo (Jupiterrrrr)   2014-05-02 13:03:00
http://www.qredc.com.tw/mobile/电子商务行销很适合你们

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com