※ 引述《lovesleep68 ()》之铭言
: ※ 引述《lovesleep68 ()》之铭言：
: : 我也去生鲜超市买一块虎仔烟
: : 放进热水
: : 一股鱼香味，然后鱼肉就散开了???
: 今天又把那一块切一小块下来
: 正要照上次AI说的
: 切成三公分时
: 发现那小块肉，肉的纹理一副随时准备分家的样子
: 鱼肉不像 猪、牛那样紧实
: 所以这就是上次鱼肉放下去
: 水煮会直接散开的关系?
: 那我好像根本不用切，丢下去鱼肉就会自己散开了
: AI误我
马头鱼
我记得很软的样子
很容易散开
可以连着鳞片不刮做立鳞烧
就用热油淋上面
鳞片会立起来