除了酸甜苦咸鲜，科学家发现第六种味道 “氨氯味”
在这项新的研究中，研究人员想要了解酸味的TRCs和OTOP1对于感知氨氯（ammonium chlori
de）的贡献是什么。他们将Otop1基因引入到实验室培养的人类细胞中，并将一些细胞暴露
于酸或氨氯中。他们发现，氨氯能够像酸一样有效地激活OTOP1受体。进一步的实验在老鼠
身上得到了证实，具有Otop1基因的老鼠会避开氨氯，而那些基因被敲除的老鼠则不会。
氨和它的气体态—氨气，是氨基酸的分解产物，对人类和其他动物来说通常是有毒的。基于
这项发现，研究人员推测，感知氨氯的能力可能是为了帮助生物避免摄入有害物质而演化出
来的。
姆咪
不是氯化铵吗
怎么变成氨氯
@没有人