麻油发烟点低
经过煎炒容易释出有毒物质
建议先用橄榄油煎蛋
蛋熟后再加入麻油翻炒
※ 引述《deathslipkno (蹭宝大将军)》之铭言：
: http://i.imgur.com/fWLk8V2.jpg
: 【材 料】
: 鸡蛋3个
: 姜丝10公克
: 葱段10公克
: 麻油2大匙
: 【调 味 料】
: 酱油膏1大匙
: 米酒3大匙
: 【做 法】
: 1.热锅后加入麻油，放入鸡蛋煎成荷包蛋，取出。
: 2.放入姜丝、葱段爆香。
: 3.再放入荷包蛋，加入调味料拌匀即可。
: 【备 注】
: 麻油荷包蛋是产妇产后坐月子不可或缺的进补圣品，
: 食材容易取得，作法简单，又能补充丰富的蛋白质。