楼主:
cloud654 (cloud)
2021-04-11 19:28:45※ 引述《corydoras09 (你版处男最后希望)》之铭言：
: 看影片看到受不了
: 学fred做炸鸡
: 啊我的怎么这么失败
: 粉没干还反潮
: 不是太厚就是脱落
: 炸起有些太厚的地方
: 里面还湿成一坨糊
: 好险这样的状况不多
: 整体还算可以
: 味道ㄅ错
: 以后还是买现成的好了
: 干勒
: ：）
: https://i.imgur.com/DIH3Sym.jpg
我会分两次炸
第一次用中温 让粉皮定型
再用余温让里面透火
第二次用高温让外皮酥脆增加口感
不过我是炸猪排啦
应该差不多吧==