※ 引述《KusanagiYuma (草薙由麻)》之铭言：
: ※ 引述 《Zhism (空荡荡的我们)》 之铭言：
: : → Zhism: 我第一次炒绞肉 要怎么炒才能分开ㄋ？ 06/23 2
2:
: 我的做法是
: 在刚开始还是生绞肉的时候
: 先倒进锅子里面
: 然后适量的油进去
: 戴上塑胶抛弃式手套
: 用手拌匀
: 然后炒的时候用小火
: 用铲子轻轻拨
: 基本上要有点耐心
: 一点点拨开
: 就会散开了
: 然后可以加一点干贝酱
: 那个煮一锅白饭
: 很香:)
热锅热油至发烟点，绞肉带肥的话锅子有润锅就好
倒下去，锅子左右小晃到大约铺平，然后马上开始翻锅炒，不熟练时可以多搭配锅铲翻炒
，这个步骤可以加入红葱碎
等到表面都白了就差不多可以依喜好调味，然后继续炒到表面微焦即可
顺带一提我家绞肉都是加入葱花、鸡蛋、油葱酥剁出筋煎成肉饼状然后起锅前用酱油膏调
味，因为我蛮不爱吃炒绞肉的@@