※ 引述 《Zhism (空荡荡的我们)》 之铭言：
: → Zhism: 我第一次炒绞肉 要怎么炒才能分开ㄋ？ 06/23 22:25
我的做法是
在刚开始还是生绞肉的时候
先倒进锅子里面
然后适量的油进去
戴上塑胶抛弃式手套
用手拌匀
然后炒的时候用小火
用铲子轻轻拨
基本上要有点耐心
一点点拨开
就会散开了
然后可以加一点干贝酱
那个煮一锅白饭
很香:)

原来如此！感谢鱼鱼

绞肉不是买全瘦肉的话基本上不用放油 直接炒出油香

鱿鱼丝那个感觉比较正确且健康，我半调子而已XD 可以参考看看