楼主:
cloud654 (cloud)
2018-08-08 01:09:15※ 引述《greethux (招呼袜)》之铭言：
: 明明很难吃
: 肉很干 刺又多
: 怎么会有人喜欢
正常的秋刀鱼应该是含有丰富油脂 会乾乾的肯定是吃到便宜货
可怜
至于刺很多的问题 你问我就对了
有刺的鱼是我最讨厌吃的食物前三名之一
我花了多年时间研究如何把鱼的刺全部去掉
基本上八成的鱼都长得差不多 而秋刀鱼用一双筷子就能解决了
首先 先从鱼鳃的后方插下去把头辗断
然后腹部的地方会有个洞 那是鱼的肛门
用一支筷子插下去 把腹部的鱼皮颇开
然后把苦苦的内脏挑掉
再把鱼尾弄断
因为秋刀鱼没有中骨 所以可以往上方皮还黏着的方向翻开 轻松地分成两片
就可以把整条鱼骨拿起来惹
后来剩下原本内脏那边腹部残留的胸骨
跟黑黑一点一点的 那是鱼的血块 跟内脏一样苦苦的挑掉
嫌麻烦就把整个腹部切掉 反正没多少肉
之后就剩下两片鱼肉 齁假