[日记] 自己做芋圆

楼主: breakingdown (As time goes by)   2019-10-19 02:39:24
一个人煮东西,
常常要brainstorm食材要如何消耗,
食谱累积更多database更大就更知道怎么消耗,
食材有时没控制好真的会放到过期,
过期就蛮觉得蛮浪费,
所以时不时要巡一下食材,
顺便扩充一下运用的方式。
晚餐煮了咖哩饭,
冰箱还有剩一些地瓜,还有一些芋头,
还有蛮多的太白粉,
就把地瓜、芋头都先蒸一蒸,
加一点太白粉,
加少许糖水,
揉一揉成型,
切块,
整个流程还蛮简单的,
做好就直接冷冻。
食用也蛮简单的,
水滚后加入芋圆、地瓜圆煮到浮起来一下就好了,
不像煮珍珠那么搞刚。
之前还有煮一些红豆,是放冷冻,加入煮一下层次更多元。
把食材用掉还蛮有成就感的,
那些芋圆地瓜圆放冷冻还可以放一阵子。
如果用到鲜奶油,买1L大罐的比较划算,
但鲜奶油保存期限不长,
没用完的通常会做一些白酱,就可以放冷冻放比较久…
之前收到大量的芒果和香蕉吃不完也是切一切冷冻起来,
之后加牛奶打果汁,慢慢用。
冰箱真的是个好帮手。

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