※ 引述《perhapshaha (哈哈)》之铭言：
: 特别感谢cookclub的teiurei大大，他/她提供了一份菜单(还有报价)
: 很谢谢各位的回答，反正吃饭只是为了吃饱嘛QQ←开始自我安慰了
: 我也觉得这个费用很＿，但是根据学长姐说500再多就会有人喊贵了，所以最多只能收5
00
: 参加的人都是自己社团的不开放别人参加，所以观感什么的就...let it go吧
: (也有在烹饪版PO，但不知道合不合适)
: 呃呃也许标题不是下得很恰当，我自己平常在家开火都是煮锅烧或汤类，买的都是菜、
豆
: 腐或蛋
: 平常自己买东西也不会太在意价钱(觉得吃得喜欢比较重要)←从这里可以知道我不是省
钱
: 的人xD
: But问题来了QQ
: 这次社团活动不幸当了需要煮饭的生活长，一餐预算只有600元30人份
: 要买一肉四菜，菜还好解决只要挑便宜的买总没错，但是肉类我真的毫无头绪，到底要
什
: 么样的肉类料理才不会太贵呢Q_Q
: 请问该怎么在预算内完成这个目标呢？
: 老实说我觉得这个预算根本不可能达到30人份的四菜一肉T_T
: 请各位推荐便宜的肉类料理就好了T_T
: 预算我算超多次的，真的只能压到一个人20/一餐才不会爆
依照平常煮饭经验分享心得 不足之处请见谅
*菜市场买绞肉1.5斤120 元加上绞肉时老板加的肥肉会有两斤左右:
煮打抛肉(占3/4)加蚂蚁上树(1/4)
*菜市场买肉丝1斤80元(炒豆干)
*冬粉一大包十捆75元 龙口的 杂牌更便宜(蚂蚁上树用)
*豆干500克:50元或更少(豆干炒肉丝 若需要豆干可增加)
这样就有三道下饭的菜色 味道可以稍咸微辣
(蚂蚁上树也可以替换为麻婆豆腐 两者调味料差不多:看价格决定)
再来是蔬菜的部分 以昨天星期日菜市场价格及缩水程度做为挑选参考
*芹菜/西洋芹(芹菜叶拿来炒打抛)炒红萝卜(1条10)黑木耳(三十元就不少)
(可再加腐皮或者干丝 依价格决定是否添加)/
*四季豆一斤100酌量买(符合预算才买 加入打抛)
*洋葱一个约10元:打抛跟增加份量用
*清炒小白菜或豆芽菜或青江菜(总之叶菜类就现场挑便宜的买 但是不要买茼蒿跟鹅仔菜
炒完缩水无敌多)
*葱姜蒜(葱要省下也可 少一味而已)
肉价格满固定 菜的波动大 采买当天花点比价 再决定购买清单 这样六百没问题的
自己煮省荷包 只是真的要花不少时间
煮这动作很简单 但是前置作业洗菜备料等好麻烦