Re: [问题] 试过电锅白煮蛋吗?

楼主: hsing75412 (hsing75412)   2013-12-25 01:15:36
我还以为是 电锅蒸气蛋 和 洗碗机蛋
1.日本电视省钱节目中看到的
煮饭时电子锅上端有冒蒸气
将蛋放在上端 想办法固定住
让蒸气持续往蛋上冲
一端弄完再弄另一端
当时节目好像弄熟3颗蛋
我自己是有弄熟1颗啦
PS. 做出来会全熟 但是个人认为蒸气碰到蛋会凝结成水 滴到蒸气出口恐让电锅坏掉
2.洗碗机蛋 厨房里的人类学家 这本书提到
详细作法GOOGLE都有
利用洗碗机温度65度~70度的特性做出温泉蛋(像石安牧场温泉蛋一样蛋黄不全熟)
边洗碗边煮蛋 隔天早餐就有蛋可以吃
网络他人的试作 http://0rz.tw/dGu6f
PS.建议使用干净一点的蛋,或是将蛋洗净,毕竟那是洗碗机
以上供参
※ 引述《hi150178 (兰)》之铭言:
: 超级爱吃白煮蛋目前用过最省时省力的方法是把蛋洗好铺卫生纸放进电锅扣下开关
: 跳起享用即可热呼呼温泉蛋(蛋黄半熟)尤其冬天超爽
: (原po本来标题要打"水"煮蛋遭友人抗议理由是没用到什么水 难道要叫水蒸蛋XD)
: 有人试过这个方法吗?
作者: pinoh   2013-02-25 11:15:00
我爸都用电锅煮白水蛋

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