[游记] 看似清淡确是让人回味无穷的一只鸡孔陵

楼主: cheauwong (cheau)   2021-12-24 22:37:34
孔陵一只鸡可说是之前韩国行的时候,最让我惊喜的一道料理
因为看其他网络照片的时候,感觉都是非常清淡,没什么特别
结果没想到哦啊一吃就让我怀念到现在,
虽然之前有在台湾开设分店,不过价格跟韩国本店的比较,真的价格差太多了
一直都不舍得过去吃,结果没想到现在也已经倒闭了,有点可惜。
图多好读网志版:https://reurl.cc/NZ5GLQ
在冬天来韩国游玩的时候,一定都要吃一些暖呼呼的食物
今天就安排来吃一只鸡来暖暖胃吧
孔陵一只鸡在首尔有好几间分店,这次我们就到邻近南大门的钟路店
孔陵一只鸡的地点位在地铁东大门站、钟路5街站的中间小巷子里
地铁1号线和4号线交界的东大门站8号出口过来是最接近的
会经过这种比较破烂的小巷子
但不用感到害怕,美味就藏匿在里面,等待你去发掘
附近也有很多售卖一只鸡料理的餐厅,这里可说是一只鸡的一条街
另一家很有名的陈玉华元祖一只鸡也在附近,不过这次韩国行并没有安排吃这一家
孔陵一只鸡的用餐环境如同一般的韩国传统餐厅
都要坐在地板上用餐,店内的装潢非常简单,
不过位子是蛮宽敞的,坐起来很舒服~
墙上有很多游客的留言,其中以日本和台湾人居多,
吃过之后,也觉得他们的味道非常符合台湾人的胃口~
孔陵一只鸡有提供中文菜单,他们的菜单非常简单,
也很贴心地说明食物的分量,可以让我们抓一下该点多少
可以选择的东西并不多,我们一行人几乎把菜单上所有的配菜都点完了
配菜方面则有传统泡菜、高丽菜丝和鸡胗
不过他们家的泡菜味我个人没很喜欢
当天的食物差不多上桌了
刚上桌,里面就有一整只去头的鸡和剁了一半的鸡躺在装了高汤的铁锅内
锅底还有马铃薯和些许年糕,份量并不少
当我们正在纳闷一整只鸡要怎么处理时,阿珠妈就从旁拿出剪刀
手脚俐落把几只剪块,原本想排拍剪的过程,但手脚真的太快了,来不及
可以看见鸡在上桌的时候就已经煮熟了
加上马铃薯、年糕、杏鲍菇、葱段等配料,就有火锅的样子了
约莫等个10-15分钟就已经煮好了
吃的时候,可以依照个人口味,搭配辣椒酱、泡菜、蒜末、韭菜一同享用
不知道怎么调配的话,阿珠妈也会很乐意地帮忙挑一碟
不得不说,这个料理虽然看似清单,但吃下去真的让人欲罢不能,
汤头的味道偏向原味鸡汤,非常好喝又暖胃,
鸡只的口感就跟一般的鸡差不多,鸡胸肉还是会比较柴一些。
我们也有加点一份刀切面,面条本身吃起来是非常滑顺爽口的
但个人觉得这不是必点的。
把鸡肉吃完后,记得还要再加点海带鸡蛋粥
在煮之前,阿珠妈会把锅子内的杂质捞掉,然后倒入白饭和鸡蛋,
等到汤汁都收得差不多后,再洒上海苔就可以吃了~
熬得绵密的米粒,搭配刚刚煮进高汤内的鸡只精华
所有食材的味道都浓缩在这里面,香浓的蛋香与海带味以及鸡汤味
真的让人吃得欲罢不能~
孔陵一只鸡 -钟路店
营业时间:每日10:00~23:00
地址:首尔特别市钟路区钟路5街249
作者: yvonneeeee (小胖纸 )   2021-12-28 13:14:00
好吃!阿珠妈蛮热情的XD饱到不行
作者: lcccpkhtp (as爸)   2020-01-13 22:30:00
怀念啊!结果,旁边的陈玉华从来没吃过…
作者: LWC1002 (抬头看看蓝天)   2020-01-25 23:07:00
比较喜欢陈玉华
作者: mio2022 (mio777)   2020-05-02 22:42:00
台湾有推荐的一只鸡吗?
作者: LeeALing (碳粉匣)   2020-06-06 21:46:00
吃过陈玉华跟台北的孔陵 孔陵败Xd

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