图文版食记：https://adpeggy.pixnet.net/blog/post/68584652
这几年韩国烤肉陆续进驻台湾开起海外分店，把韩式烤肉的风潮带到台湾人的生活中；还
没在台湾吃过韩国烤肉的我，便决定在我的韩国首尔之旅中，加入道地的韩国烤肉体验。
因为地缘及行程安排的关系，我们选择了网络上很多人分享的“黄金牧场”明洞店，作为
韩式烤韩牛与猪五花的人生第一次体验店。
拿到菜单看到韩牛价格，果然如坊间流传地昂贵，不同部位搭配而成的韩牛拼盘要价12万
韩元（台币快3400元）；但都来一趟韩国了，也不知道会不会再来，那就勒紧裤带闭着眼
睛给他点下去吧！
因为韩牛拼盘花了我们太多预算，所以猪肉的部分我们就只点了一条1.4万韩元的150g猪
五花来尝尝鲜。
我们所选的韩牛拼盘刚好有优惠活动，加送了一份凤梨冰沙；一颗小小的凤梨挖掉里面的
果肉，填入了凤梨汁做成的冰沙，酸酸甜甜的刚好可以解腻，这搭配还挺不错的。
而沾酱的部分有三种，海盐、芥末，另一种忘了是韩式辣酱还是辣味噌，依个人喜好自行
选用。而餐厅里还提供了自助的泡菜吧，有醃渍的豆芽、辣萝卜、紫菜、辣白菜，还有几
样醃渍的叶菜类。
我个人还蛮喜欢醃紫苏叶（又称芝麻叶），一片大概手心的大小。我不太喜欢新鲜紫苏入
口时的粗粗口感，但醃过后就变得比较滑，把肉放在叶子中央再包起来一起吃，个人觉得
很加分。
这里的烤肉都有服务生会帮忙烤，他们会建议先烤哪些肉、烤多熟，而我们只要负责等著
吃就好了。杏鲍菇、洋葱跟年糕他们会在一开始就跟油脂较多的牛肉一起烤，差不多可以
上桌时，就会帮忙剪成合适的大小然后放在锅边的铁架上保温。
基本上服务生烤完一个部位的肉后，就会到另外一桌继续烤；等到我们的肉吃得差不多了
，他再回来烤下一轮部位的肉；随着他跑来跑去烤肉过程，我们的韩牛拼盘也差不多吃完
了。
接下来就轮到猪五花了！通常我们在台湾吃日式烤肉时，很少看到猪肉整条带皮就这样端
上桌来烤；但韩式烤肉就是这么豪迈啊～
其中一片好得差不多后，服务生就会过来翻面继续烤；哇呜～烤得金黄色的五花肉乍看还
真的有点厉害～
等到两面都烤到金黄微焦后，服务生就会拿着剪刀跟夹子，把整条的猪五花剪成一公分厚
的肉片，继续把里面还透著粉红的肉烤熟。
烤到表面微焦的猪五花吃起来脆脆的没有猪味，很适合害怕猪肉味太重的人，个人觉得还
不错；但韩牛相较之下CP值弱弱的，贵森森却没有特别厉害 哈！
如果预算有限不想点太多肉，或是只吃肉怕不会饱的朋友，店里还有提供其他餐点可供加
点，也可以依照自己的喜好选择喔～
建议想体验韩式烤肉的朋友，不用花太多钱在昂贵的韩牛上，点一小份尝鲜就好，把钱留
下来体验其他韩式料理比较实在！