[游记] 在地学生推荐:新村一只鸡

楼主: Angel0111 (顺其自然)   2018-10-05 20:26:26
谢谢大家的肯定和鼓励。
希望在韩国求学和生活的亲身经验,
能为大家介绍其他个人的私房景点和店家、深层的韩国文化,
让大家对韩国有更多的认识。请多多指教~
因为不会使用照片上传,所以照片请到FB粉丝团:https://goo.gl/4UYzBF
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【韩国在地学生推荐:新村一只鸡】
一只鸡已经是台湾人到韩国必吃的料理了!
从东大门的陈玉华奶奶一只鸡、到梨大孔陵一只鸡,
再到新村一只鸡,以及泰陵入口站的孔陵一只鸡老店,都各有拥护者。这四间店,
我都曾吃过两三次,但今天主要推荐一个在地学生推荐的“新村一只鸡”,让去新村或梨
大的人有多一间的选择。
★平民版人参鸡:一只鸡
相对于中药炖煮的人参鸡,一只鸡可说是平民版的进补方式。
听闻古代平民们因为无法负担高贵的人参药材,
所以改用马铃薯、大葱和雏鸡熬煮的方式,在夏天补补身子,达到“以热治热”的功效。
首尔市知名的人参鸡店家,就位在古代皇宫景福宫旁;
而一只鸡店家则有在市场内或一般平民巷弄内。
因此,相对于人参鸡的价钱,一只鸡的价格也较为亲民。
★ 一条巷子头尾各有“一只鸡”
相对于观光客为主的梨大的“孔陵一只鸡”,
靠地铁新村站3号出口第一条巷子的“新村一只鸡”则是以在地人为主要客群,
两间价钱差不多。
孔陵一只鸡,是盘腿式座位;新村一只鸡是座式座位。
两间一只鸡都味道鲜美、不分轩轾,我自己个人觉得前者较清爽、后者较浓厚。
在鸡肉吃完后,都可以加面煮成汤面、或点饭做成粥,都非常非常好吃!
比较不同的是,“新村一只鸡”有单人的单点菜单,
像是鸡肉刀削面、半鸡汤、鸡丝汤,就算是一个人也可以去吃!
p.s. 因为去“新村一只鸡”时,恰好遇到今年大雪、天气爆冷,
所以只有一张从斜坡上照店面的相。
另一张的一锅鸡汤,是在梨大“孔陵一只鸡”照的。
作者: sowindo0 (HIGH)   2018-10-05 20:51:00
谢谢分享
作者: biaschae (彩彩霸北)   2018-10-05 22:50:00
推这家好吃 酱料很厉害

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