[食记] 韩国釜山 釜山烤肋排 西面站超惊艳猪肋排

楼主: rt009211 (小盛盛)   2018-08-22 21:13:59
  釜山烤肋排
  消费时间:2018.05
  地址:516-68 Bujeon-dong, Busanjin-gu, Busan, Korea
  电话:+82 51-816-8803
  营业时间:16:00~02:00
  网志图文版:http://rt009211.pixnet.net/blog/post/67120005
 釜山知名的碳烤猪肋排,此次釜山行之中吃到最美味的韩国料理就属这道,尤其是那辣
味BBQ肋排的色泽看起来都是非常吸引人的目光,美味程度自然也不在话下。
  这次韩国釜山的美食之旅,主要就是看我姊想要吃什么然后我就带她们去吃而已,这
间位在西面站的釜山烤肋排也是口袋名单之一,待在釜山的最后一晚就决定来到西面站的
釜山烤肋排大快朵颐,釜山烤肋排就位在西面站靠近乐天百货的巷弄之间,地理位置非常
的好,逛完乐天百货之后就可以直接步行前往烤肋排大快朵颐。
  虽然前来之时已经是约7点左右,店内虽然不大,但其实店内还是依旧满满的人潮,
大家都是冲著那美味烤肋排而来,而我觉得就算人多也无妨,因为其实肋排吃得算满快的
,翻桌率也应该会比较高,如果真要等待应该也不会等太久吧。
  介绍肋排之前还是要来介绍一下小菜,这里的小菜种类还算满多,醃小黄瓜、萝卜、
洋葱,生菜沙拉以及海带汤,其实我觉得那生菜沙拉及海菜汤这两样的味道还不错,尤其
是那海带汤让人喝了之后还想再续碗,其他几样小菜我就比较没有这么喜爱了。
  不过最好吃的小菜还是这一道奶油玉米烧,这道小菜好像是不能续点,其他的小菜都
可以续,奶油玉米烧是将奶油玉米放在炙热的铁板上煮,那奶油的浓郁跟玉米的香甜搭配
得非常契合,因此我超爱这一道小菜,如果可以续点那就太棒了。
  冷面(5000,约台币140),会点这冷面是因为之前在另一间餐厅的冷面超好吃,好吃
到我姊念念不忘,所以来到釜山猪肋排也要点冷面,不过这里的冷面味道虽然不错,但面
条本身的口感就比较差了一些,所以我们并没有很爱。
  海鲜葱煎饼(15000,约台币410),这道海鲜煎饼的份量还满大,光是这个煎饼的面积
就比烤炉还要大了,而且里面的葱、鱿鱼、虾子的数量非常的多,吃起来非常有满满的满
足感。
  海鲜煎饼一弄开来里面都是满满的海鲜以及大葱,煎饼的口感较软,虽然我还是比较
喜欢较酥的口感,不过那大葱增加了不少的气味,而且那海鲜超多吃起来真的非常的爽快
呢。
  猪肋排(8000/180g,约220元),猪肋排共有4种口味,1份是180g,然而要点3份才可
以开炉,虽然看现场几乎所以友都指点BBQ肋排,但因为要尝试不一样的风味,因此我们
还是点了一份盐烤以及两份BBQ的肋排,这样3份肋排总共是660台币,只不过我一直以为
的烤肋排是我们自己烤,不过原来端上桌时肋排都已经烤好了,至于端上桌的烤炉大概也
只能当作是保温用的。
  搭配烤肋排的盐巴及沾酱,但其实店家烤的味道就已经很够了,不需要沾酱也可以,
不过我还是有沾一点尝试酱料味道啦。
  如果有点两种口味的肋排,还是建议要从盐烤的开始享用,因为吃完辣味的再吃盐烤
就会太抢味了,这盐烤肋排烤得非常的透,很容易就能够骨肉分离了,而且吃起来很札实
,只是加了点盐烤就十分能凸显出那猪肋排原始风味,好吃极了。
  刚有提到猪肋排有4种口味,一个是盐烤,其他3种就是BBQ,只是分为不同的辣度,
我们只点了小辣而已,而这BBQ肋排光是颜色就让人看的令人垂涎三尺,而这BBQ肋排就是
经典中的经典呀,BBQ酱料满布整根肋条,酱料味道很香但不会太过,反而将肋条带到另
一个不同的层次,而微辣的辣度也更能增加肋条的风味,让人一支接着一支的停步下来,
这BBQ肋条真的让人爱不释手呀。
  这趟旅程的釜山烤肋排有让我们惊艳到,本以为这肋排感觉就是一般的肋排而已,没
想到味道竟然如此惊为天人,来到釜山的朋友可以来尝试看看,不能错过这超赞肋排的风
味。
延伸阅读:
【韩国釜山】五福参鸡汤:http://rt009211.pixnet.net/blog/post/64853071
【韩国釜山】釜山的韩牛:http://rt009211.pixnet.net/blog/post/66797175
作者: minghui225 (ming)   2018-08-22 22:39:00
烤肋排真的超好吃!唯二念念不忘的釜山美食
作者: yuyubb (yu)   2018-08-23 12:00:00
请问一楼还有唯一是什么? (好奇)
作者: nici (viola)   2018-08-23 17:44:00
我也好好奇,唯二的另外一个是~~~
作者: minghui225 (ming)   2018-08-23 21:33:00
机张长脚蟹! 其他也有不错的、但最想念烤肋排跟机张长脚蟹

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