※ [本文转录自 Food 看板 #1R5WyBLf ]
作者: andrewccc (天蓝海蓝) 看板: Food
标题: [食记] 韩国大邱 大邱传统牛血汤饭
时间: Tue Jun 5 12:18:16 2018
餐厅名称：大邱传统汤饭
消费时间：2018年/5月
地址：大邱广域市中区国债报偿路563-1
电话：053-257-1476
营业时间：24h
大邱传统汤饭-大邱在地特色美食牛血汤饭,24小时营业
无音乐好读网志版：https://blog.andrewplus.com/2018/06/ttarogukbap.html
店内主要就是两种餐点-牛血汤饭和雪浓汤
要到"大邱传统汤饭" 可以从"中央路站"1、4号出口出来，顺着两个出口中间的国债报偿
路走，大约2分钟就能抵达
https://i.imgur.com/ZecJEId.jpg
本来要吃的这间校洞食堂没开门，觉得很奇怪不是24小时营业吗？
难道是因为多彩节休息了？回来写食记看照片才发现，好像只是搬家搬到旁边巷子
里面，最近有去吃过的同学，请分享一下是不是搬家了
雪浓汤
乳白色的汤头是用牛骨熬制，加入葱花，没有调味，所以喝起来就是不咸清爽又带点香醇
感的汤，喝雪浓汤要自己加盐加辣椒才会好喝！
要把牛骨、内脏等类熬成白色的汤头却没看到
浮油、没有杂味只有牛骨的香醇味是困难的
卖雪浓汤的店，桌上会附一碗盐让客人自行取用，
把盐和辣辣的泡菜都丢进汤里去，味道就会截然不同
我们点的雪浓汤里面加了面线！而汤本来就附有几片薄薄的但咬起来有扎实感的牛肉片
牛血汤饭
不少的大葱还有些许碎牛肉，汤头的味道比较重，印象中大约7、8000韩圜左右吧！
由于我们点的是普通版，所以牛血还待在汤里面，饭则是另外一碗，可以把白饭倒进汤里
面去，或者是分开吃。另外还有一个辣版的牛血汤饭，牛血和汤头则是分开盛装。
猪血、鸭血都吃的我们，牛血也没啥障碍，吃起来比猪血鸭血厚实许多，比较没有软嫩的
口感，也没有啥腥味，轻松就吃光光！
辣萝卜
这几天吃下来，最让我怀念韩式泡菜是这间店的小菜！萝卜超多汁～咬起来好脆！
萝卜挺大块的，所以剪成适口大小～直接吃也可以，剪不剪看个人喜欢！
辣鱼干
咬起来香香脆脆辣度适中，很下饭哩
韩式泡菜
加入了韭菜，还蛮辣的！吃起来爽脆又多汁
泡菜上桌一样是一大片，剪成适合的大小比较容易一口吃
吃得饱咚咚～就准备回家睡觉啦！