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来到了釜山东?
韩国观光公社帮我们安排晚餐在东?奶奶葱饼
傍晚到达餐厅 从小巷弄内的餐厅入口进入
餐厅门前小小亮灯招牌在夜晚中显得特别低调
一近门才发现别有洞天
晚餐时刻座无虚席 跟着导游上了二楼包厢
店内布置得非常雅致 仔细看各个角落发现很多小巧思
很喜欢这种古色古香的氛围
墙上是东?奶奶画像
东?奶奶葱饼已经有70年的历史 目前已传承到第四代
柜台旁有各种语言东?奶奶葱饼由来简介的小册子
彩绘小海狮的石头好可爱
餐巾纸上也有小瓢虫的演出
虽然都只是不起眼的小装饰 都让人感受到店家的那份细心
化妆间旁的小角落 也相当古典雅致
上二楼时 经过开放式厨房
摆着两个大大的煎锅 忙碌地煎著东?葱饼
来到了二楼的座式小包厢
餐具小菜都已整齐地摆设完成
小菜跟一般饮食店小菜很不一样
最喜欢芝麻酱豆腐 豆腐裹上一整圈芝麻酱
芝麻酱不浓稠并散发淡淡的芝麻香气
白泡菜清爽开胃 让我想起台湾臭豆腐的好朋友白泡菜
小菜中相当特别的笑糕 ???
第一次看到 觉得好可爱
形状就像是个小时候爱吃的糖果包装
外层年糕Q弹 内馅是饱满的红豆泥
特别喜爱这种黄铜餐具 沉甸甸却温暖
随后又上了一批小菜
主角东?葱饼上桌
与一般外层煎得酥脆的的煎饼不同 东?葱饼吃起来口感较为湿软
内馅大葱&海鲜丰富扎实 不管是大葱还是海鲜 用料吃得出新鲜度
韩国观光公社东?葱饼简介:
朝鲜时代东莱府使曾经进贡给国王东莱当地最具有传统乡土风味的美食－东莱大葱煎饼。被列为釜山民俗餐厅1号的东莱奶奶大葱煎饼开店至今已经流传至第四代，现在是由孙媳妇(金贞熙(音译)负责经营，奶奶还在世时店名原为第一餐厅。东莱奶奶大葱煎饼将香气逼人的汤汁加进糯米粉和粳米粉当中均匀搅拌揉面后，再放入新鲜海鲜、牛肉及清香的大葱，让大葱煎饼整体味道调配得更加清甜可口。
接下来是药膳大麦饭
满满的各式蔬菜上洒著谷物粉
大酱汤
阿姨为我们说明了拌饭顺序
先加入大麦饭 在随个人喜好加入大酱汤 & 辣拌酱及大酱调味
非常养生 健康满点的大麦拌饭
最后饭后甜点的南瓜小米汁
喝起来没有什么南瓜味 就淡淡的甜味 清凉滋味
菜单部分
????? 药膳大麦饭 8,000韩币
???? 东?葱饼 小20,000韩币 中30,000韩币 大40,000韩币
有着可爱名字的笑糕 ???
很有特色的东?奶奶葱饼
不管是环境 餐点方面 都留下非常好的印象
下次有机会也一定要到访 然后点东?葱饼配上东东酒!!
再次感谢韩国观光公社招待^^
官网 http://www.dongraehalmaepajun.co.kr/
地址 ????? ??? ???94?? 43-10
电话 051-552-0792
周一公休