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Channel A频道 "???x??" (食物X档案)中的???? 良心食堂系列
这天来弘大探访良心炸鸡 CHICKEN IN THE KITCHEN
之所以被认证为良心炸鸡在于 店家采用新鲜鸡肉&天然原材料所做成的炸鸡
经过两年研究开发出来的炸鸡酱料 使用由洋葱 生姜 迷迭香 及萝勒所制造而成的酱料
另外这家醃萝卜也不同于其他家 采用国产萝卜 加上新鲜柠檬醃制
新鲜鸡肉则两天进货一次 当天只现炸固定分量 绝不使用超过两天的鸡肉
隐身弘大商圈巷弄内的 CHICKEN IN THE KITCHEN
不小心迷失在小巷弄 幸亏小不点版主精明 很快找到所在
一整栋都是CHICEN IN THE KITCHEN
半地下室 & 1楼 都是坐位区 2楼应该也是 但没上去所以不太确定
外观全橘色调搭上黑色边缘线条 让我连想起爱马仕的惯用橘黑配色 (有没有!)
半地下室的坐位稍微阴暗的感觉 看了看上楼梯到一楼
平日六点出头 就陆续有客人进来
有情侣 有朋友 也有一家大小
坐位区没有很大 一层就差不多8个桌子左右
店内标示禁菸警语 但禁止武器还第一次看到!
是说真的会有人携带刀子来吃炸鸡吗!?
良心食堂37号认证证书
这天点了HALF AND HALF 原味辣味炸鸡各半 18,000韩币
另外也有烤鸡 鸡排等等其他选择
沙拉 以及薯片 腊肠肉等下酒小菜
还有被归类在甜点(!?) &下酒菜项目中的披萨
吃炸鸡当然少不了啤酒
点了 SNA MIGUEL DRAFT BEER
正好是HAPPY HOUR 所以7,000韩币-> 5,000韩币
不过后来发现生啤4,000韩币 下次应该会直接点生啤
另外也有套餐供选择 但感觉似乎没有太优惠
点完餐后 店员迅速摆盘
青蛙头打开是虾味先
好久没吃 等炸鸡上桌前 狂喀
炸鸡的好朋友
附了小夹子 不需用手把炸鸡拿起来吃 约会来的话很方便!! 可以优雅的吃
不过还是用手直接拿起来啃 吃起来比较过瘾
但个人不喜欢手上沾炸鸡味道 所以还是很假掰的用小夹子撕肉
如果可以贴心地附上手套 相信会更完美
传说中的柠檬醃萝卜 这道我好喜欢!
吃炸鸡一定要配很多醃萝卜来解腻
这里的醃萝卜不只酸酸甜甜 还带着柠檬微微的清香 很涮嘴!
吃不够还请店员追加这样...
等了好一阵子 终于主角炸鸡登场
除了炸鸡 还有分量不少的年糕&薯条
整道炸鸡上头 还洒了不少花生粒&迷迭香萝勒香料
我还蛮喜欢花生的 看到加了不少花生粒很开心 但花生粒吃起来像受潮有些可惜
加上迷迭香&萝勒香料调味 算是该店独家特色 吃起来很不一样风味
但如果不喜欢迷迭香&萝勒香料的话 记得捞底下没洒到的炸鸡起来吃
然后年糕&薯条非常称职地当了配角 没有抢了炸鸡的风彩
个人是觉得年糕跟薯条还有进步的空间啦
照片中分量看起来不多
但跟小不点两人吃到最后还有剩炸鸡 太撑时在吃不下 可惜了
原味炸鸡
辣味炸鸡
年糕上也裹了不少花生粒&迷迭香萝勒
原味炸鸡
薄薄面衣裹上外皮后炸出来口感相当酥脆
吃到最后一块鸡肉的外皮 也没有因为时间久而变湿软
撇开鸡胸肉不说 其他部位都算是多汁鲜嫩
辣味炸鸡
醃料带点微微的辣味 没有辣到需吃一口肉配一口啤酒那种程度 (个人期待好辣!)
比起辣味炸鸡会更喜欢原味炸鸡 主要是喜欢原味炸鸡外皮的口感吧!!
但下次点的话 还是会点各半 一次吃两种口味 比较不会腻(!?)
整体来说 算是还蛮满意 理由如上述!!
有机会希望能跟更多朋友来吃 这样就可以点各式各样不同道餐点来尝试!!
电话 070-7526-2487
每日 15:00~01:00 最后点餐 24:00
周日 15:00~24:00 最后点餐 23:00