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leezer (0)
2014-09-09 09:01:49网志好读版: http://abc2000262.pixnet.net/blog/post/389035169
位于地铁二号线，【新村站二号出口】附近的春川辣炒鸡排
是我在韩国最喜爱的一餐了！
如果以后有机会再造访韩国，春川辣炒鸡排是我绝对会光临的店家
只因为它的无骨辣炒鸡排真得是太美味了！
春川辣炒鸡排，店内空间颇大
但因桌间距离较近，加上，来店客人很多，用餐时，并不是很舒适。
基本上，每张桌子中间，都设计有个韩国特有的平底铁板锅
只要有点餐，都会附上凉爽的泡菜汤、一大罐冰水、芥末萝卜片和三样小菜（醃萝卜、空
心面沙拉、韩式泡菜）。
我们两人点了无骨辣炒鸡、综合拼盘（年糕、火腿、野菜和菇类）、荞麦面和起司，
这样总共韩币20500元（约台币615元）。
春川辣炒鸡排的三样小菜，我觉得非常普通
就是那种可以想像的味道。
微酸的冷汤，则很和我的口味
当辣到满头大汗时，喝口冷汤，不但解渴又沁凉。
加点的荞麦面和起司，份量不会太大，两个人吃刚刚好。
醃制的芥末萝卜片，可放在辣炒鸡排上一起食用，很多韩国人都是这样吃的喔！
在拌炒时，衣服很容易被喷到红色辣酱，所以店家有提供围裙遮挡辣酱攻击
花小豚建议大家一定要记得围围裙
辣酱喷射的范围大到不可思议啊！
在春川辣炒鸡排用餐，不必担心语言不通的问题
因为他们聘有会中文的服务生点餐
而且还会主动帮忙快炒食物
我们只要乖乖坐在位置上，就有炒好的东西可以吃了。
服务生手脚俐落的把鸡排肉、年糕、野菜、菇类、香肠等，倒入平底铁板锅
并淋上特制的辣椒酱，快速拌炒
炒了一阵子后，店员先请我们吃年糕、香肠、野菜和菇类（鸡排肉还没炒好喔，要再稍等
一下）
年糕相当Ｑ弹滑嫩，菇类也很入味
但最让我喜爱的是香肠，醃制过后的香肠搭配微辣酱料，实在超对味！
配料吃得差不多后，店员接着把荞麦面到入铁板锅内拌炒
几分钟后，店员还帮我们把荞麦面装盘
他们家的荞麦面会紧紧裹覆著辣酱
看起来非常火红，但是其实不会很辣
滑溜的荞麦面是这家春川辣炒鸡排的第二样招牌
来到春川也不要错过荞麦面喽。
把荞麦面分盘后，店员把最后一道起司淋在鸡排肉上
并盖上铁锅盖后关火，稍闷一会儿
不久后，就可以食用啦！
这用酱料醃制入味的鸡排肉真的不是盖的！
不但无骨还香嫩好入口，加上起司独特的黏稠口感和气味
无敌无敌啦！！
我下次去韩国一定还要再去吃！！！！！！！
享用完美食，到柜台付钱时
阿珠嬷还会从糖果罐里，夹出薄荷糖放在你的手心
能消除口中食物的味道。
【春川辣炒鸡排】
地址：首尔市西大门区沧川洞57-8号
电话：02-325-2361
时间：10:00~隔天早上6:00
无公休日