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来韩国几年, 一直知道豆浆面这道夏日人气料理
但因为很怕豆味, 也不是很喜欢豆浆
再加上有听说过有些豆浆面, 豆腥味很重
所以从来没有想要轻易尝试
自从在景福宫 煎大监宅 简单韩食的美味
豆浆面的初尝试, 完全推翻对豆浆面的固有想法
并真心的喜欢上这道料理
然后翻?保留在口袋清单里面很久的这间
第一次知道这间是在杂志上看到美食通推荐
NAVER一下, 发现也受到韩国部落客相当好评
马上找天前往
位在汝矣岛百货店B1美食街
店内非常宽广, 容纳相当多的座位席
不只照片这一侧, 走道另外一边也有同店, 不过座位席较少
但请务必注意的是, 绝对要避开平日中午用餐时间
某次中午来访, 虽然两家店舖拥有至少上百个座位席
外面还是排著长长的人龙, 惊吓中带着遗憾地转移阵地
店内干净明亮
开放式厨房的洁净度令人感到安心
菜单就这四种
鸡肉面 7,000
拌面 8,000
冷豆浆面 9,500
肉包 7,000
每次都点冷豆浆面&鸡肉面
先看看这泡菜
上面的萝卜丝跟一般稍微不同
带点菜脯的口感, 吃起来也有菜脯香
拨开萝卜丝
里面的泡菜已经被整齐的切成好入口的大小
喜欢这恰当好处的醃料调味
不过咸, 不太辣, 单吃清爽开胃
鸡肉面
除了满满的鸡肉丝以外, 还有两颗肉包
当然鸡肉丝跟肉包下面藏着满满的面条
这样鸡肉丝的呈现, 韩国很少见
吃起来好熟悉的味道, 好台湾的味道
肉包一颗也不算小
包著满满的馅料
半肉半菜, 不会太负担, 味道还不错
主角豆浆面
一端上来, 阿姨会问你要不要剪面条
要的话, 就会帮你剪个两刀
一端上桌, 不自觉有了心理障碍
着实被汤头的浓稠度吓到
想着, 一定浓稠到很难入口, 且喝没几口就会觉得腻吧...等等等
拌一拌面条
让面条把豆浆吸得饱饱
看得出来有多浓稠吧
尝一口, 一点都不如想像中, 口感绵密且相当好入口的浓度
喝起来凉凉的, 有点豆沙香味, 但却没有豆沙的沙粒感
不甜不腻, 也没有咸味, 就是淡淡的豆香
没有豆腥味, 也不是在台湾喝的豆浆味
还没吃面, 却接连喝了好几口豆浆停不下来
完全被豆浆包覆的面条, 吃起来清爽
吃到后来, 汤都喝光了, 还剩一堆面
问阿姨能不能追加豆浆, 阿姨马上端来一碗
真的很感激涕零, 一来是因为豆浆面一碗也不便宜, 能在追加就是赚到
二来则是太好喝了, 喝在多也不觉得腻阿!
最后差点没把碗拿起来舔干净的那种程度!
可以让我这个不爱豆浆的人都赞口不绝的豆浆面真的不简单
不管是豆浆面还是鸡肉面的面条都不是开玩笑的多, 绝对吃到撑
唯一觉得有点可惜的是豆浆面不像其他家冷面会附上热汤
虽然她的豆浆面只是稍微凉凉的
但个人习惯还是觉得饭桌上要有热汤才算是正餐阿
总之, 整体非常满意, 相当推荐
电话 02-780-6108