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这间位于基隆中正区北宁路369巷上、潮境公园旁的“金川石头火锅基隆海科店”，是一
间相当推荐的基隆潮境公园美食以及基隆石头火锅餐厅好选择，这间金川石头火锅可是台
北老字号石头火锅的二代来此展店，特色是每日现熬大骨高汤并加入秘制原汁，喝起来真
的是非常甘甜，久煮也不会死咸，搭配店家手工沙茶和酱油，不管什么食材都好吃到不行
，金川石头火锅的收费方式非常简单，有人头费30元、每人低消300元，店内用餐白饭、
酱料和一口冰都是免费供应吃到饱的，火锅食材以盘计价，价格落在30元到400元不等，
越多人来吃越划算，喜欢吃石头火锅的朋友，快来金川石头火锅试试吧！！
金川石头火锅基隆海科店的位置就在基隆潮境公园以及潮境智能海洋馆旁，开车的朋友可
以停在对面的潮境公园收费停车场，停好车过个马路就到
吃石头火锅有个特色就是吃之前会有专人在桌边爆香，而金川石头火锅也有属于自己的爆
香三宝：蕃茄、干鱿鱼以及蒜苗，用干鱿鱼和蒜苗其实还满常见的，而多了蕃茄会更多了
酸甜味，推荐可以在炒锅的时候先拿好，再让工作人员协助炒锅
金川石头火锅收费方式
来金川石头火锅吃火锅酌收人头费30元、每人低消300元，店内用餐可享白饭、酱料以及
一口冰无限量供应吃到饱，火锅食材以盘计价，价格落在30元到400元之间
金川石头火锅的用餐环境采开放式空间，人多的时候感觉非常热闹
金川石头火锅历史介绍
金川石头火锅是台北知名石头火锅“小红莓自助火锅城”的创始人的二代所创立的，创始
人凭著秘制汤头和手工自制沙茶从民国71年起在台北吹起一股石头火锅的旋风，当时双北
地区到处都可见到小红莓的招牌，而现在想要吃到当时的好味道，来金川石头火锅就可以
吃到失传已久的好滋味唷！
店内一旁就是金川石头火锅的火锅食材自助区，想吃什么都可以自己拿，吃完再结帐
每日限量海鲜柜内备有各式各样的海鲜盘，像是有螃蟹、干贝、小卷以及天使红虾等
蔬菜自助区里备有颜色缤纷的各种蔬菜
第二柜火锅食材自助柜里放了更多火锅料以及各种现切肉品
最后则是火锅料以及火锅丸类，这里我们还发现超大颗的蛤和鲜蚵，果然邻近基隆，cp值
高的海鲜都吃得到
白饭和酱料自助区，上头还有快煮面可以付费自取
简单拿了几盘后，就可以请工作人员协助炒锅了
不得不说在炒锅的时候真是香气四溢，那黑麻油一下锅，散发的香气让人口水直流，肚子
越来越饿了
一开始会倒入黑麻油和自费的鱿鱼干爆香
最后放入店家的洋葱与自费的蒜苗和蕃茄一起下锅拌炒，颜色缤纷又美味
几乎每一桌在爆炒的时候，都会人手一机在录影留念呀
如果有拿肉片的话，也会下锅拌炒一下，这会让肉片吃起来更有滋味
肉片会炒到半熟就起锅，在吃的时候只要再涮一下就可以享用，吃起来的味道比单纯涮肉
来得好吃太多了
拌炒后加入高汤就可以准备开动了，推荐大家可以先喝一口高汤，那滋味真的是非常的鲜
甜，高汤可是越煮越好喝唷！
所有食材已经准备完毕，准备大快朵颐
旗鱼包蛋
蛋肠
三记鱼饺
鱼卷
基隆鱼酥
大推金川石头火锅的手工自制沙茶，吃起来非常的咸香，推荐可以加点生辣椒更够味，拿
来沾肉、海鲜或火锅料都非常加分
来金川石头火锅真的可以吃到不少好料，像是有基隆吉古拉、蛋肠、三记鱼饺以及土鸡蛋
饺，每一种都好好吃呀
还有活冻小卷、旗鱼包蛋以及鱼卷也推荐必拿，旗鱼包蛋就是夜市常见的旗鱼黑轮，拿来
煮火锅口感会更加软嫩，而鱼卷外面是鱼肉，里头是香菇和蒜苗，大口吃下滋味相当丰富
吃饱喝足之后，别忘了一定要试试基隆特产一口冰，吃的到花生、红豆和凤梨的香甜，吃
完真的是太满足了
金川石头火锅基隆海科店真的是一间相当推荐的基隆石头火锅店，汤头鲜甜好喝，食材丰
富又新鲜，内用有提供白饭、酱料和一口冰吃到饱，喜欢吃石头火锅的朋友，快来金川石
头火锅基隆海科店试试吧！！
金川石头火锅基隆海科店基本资讯
名称：金川石头火锅基隆海科店
地址：基隆市中正区北宁路369巷50-1号
电话：02-2469-1123
营业时间：11:30~21:00