※ [本文转录自 Food 看板 #1bL50ycz ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 巷仔内小卷米粉 基隆中正 鲜又多小卷米粉
时间: Wed Nov 15 12:59:37 2023
餐厅名称：巷仔内小卷米粉
消费时间：2023年/11月
地址：台湾基隆市中正区八斗街63-19号
电话：+8862 2469 0443
营业时间：11:00 - 17:00 (周二公休)
每人平均价位：200 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：小卷米粉/香煎干贝/香煎无刺白带鱼卷
官网：无
图多Blog好读版
中文: https://tinyurl.com/mtabfz25
2023年11月1日这天
中午和朋友们在台湾基隆吃午餐
我们决定来试试
位于中正区八斗子一带的巷仔内小卷米粉
巷仔内小卷米粉的地址
是基隆市中正区八斗街63-19号
距离国立海洋科技博物馆不远
最近公共汽车站是福灵宫
店内空间桌子数不少
我们中午12:30来不用排队即可入座
此外室内有看到空调
所以即便夏天内用应该也可以
墙上有部分餐点的照片
可以让客人点餐时参考
我这天点的是
一碗招牌小卷米粉汤，110 TWD
并且点了以下这些和朋友们Share：
香煎无刺白带鱼卷，110 TWD
香煎黄冠干贝，110 TWD
甜不辣，50 TWD
而这里除了卖煮好的热食
也有卖冷冻的海鲜
可以自己买回家带去煮
点完餐后大概过了10分钟
我们的餐点就陆续送上桌了
https://imgur.com/eeymmlD.jpg
首先试试这个
煎的金黄可口的干贝
上面还洒上些黑胡椒简单调味
这干贝吃起来新鲜味美
口感弹性也很好
搭配上些胡椒的香气
可以说煎的非常优秀
https://imgur.com/cp3g7Nr.jpg
接着来试试这个香煎白带鱼卷
这个已经去除了鱼刺
把吃白带鱼最大的困难点移除了
没有鱼刺的白带鱼
省去了挑刺的麻烦
可以简单就能享受细嫩的鱼肉
搭配煎的香酥的外皮更是赞！
而这里的甜不辣也很不错
吃起来口感弹性特别好
有一种扎实感
在品尝完各式小菜之后
接着回到本日的主角，小卷米粉！
https://imgur.com/B2mSph6.jpg
这里的小卷大又饱满
吃起来鲜味十足
口感弹性极佳
而我本来以为小卷只有两只
想说觉得价格算合理
没想到竟然有个四五只啊！
不得不说实在是物超所值
而汤头喝起来
也是充满十足海的鲜味
搭配些芹菜葱花胡椒粉简单调味
组合起来实在有够赞
而米粉是用细的米粉
和鲜味十足的海鲜汤
搭配相性极佳
而除了鲜Q饱满的小卷
里面还有几颗珠贝
以及一尾虾味十足的剑虾
在喝了大半碗之后
也可以加点店内的辣椒
转换一下不同的风味
除了辣之外还有一点像豆腐乳的酸香
而这天也有朋友
点了一盘什锦海鲜炒面，110 TWD
不过因为事先问过
搭配的面体只有油面
所以我就放弃改点小卷米粉汤了
巷仔内小卷米粉的小卷米粉汤
汤头鲜味十足
小卷新鲜口感Q弹
而且份量给的很大方
搭配珠贝剑虾更是大大加分
此外单点海鲜作为小菜
像是煎干贝或煎白带鱼
吃起来也相当舒服
顺带一提
这里付款只能使用现金
不收信用卡或行动支付