※ [本文转录自 Food 看板 #1bKadewG ]
作者: LoveFood (爱食物) 看板: Food
标题: [食记] 基隆 金茶壶八宝冬粉 60年老店 大骨汤头
时间: Tue Nov 14 00:08:06 2023
图文：https://bit.ly/3umy6WE
金茶壶八宝冬粉的故事可追溯至60年前，当时他们的摊位原本位于爱四路夜市，以汤清甜
、料丰富的八宝冬粉闻名，随着时光的流转，这家小吃店后来搬迁到仁四路上，却依然保
留着夜市小吃的原始风味，在这里，可以品尝到浓郁汤头的八宝冬粉，感受那份浓厚的台
湾味。
尽管店面规模不大，金茶壶八宝冬粉的用餐环境却是小而美，店内共有8张桌椅，环境明
亮、干净，让人感受到一种质朴温馨的氛围，这里并非奢华的餐厅，但正因如此，每一位
光顾的客人都能够沉浸在亲切自在的用餐氛围中。
金茶壶的招牌菜式，八宝冬粉，以猪大骨熬制的汤头为基底，汤头浓郁、鲜美，仿佛是一
碗温暖的汤品，让人在寒冷的日子里感到温暖，为了避免米粉混合成一团，坚持使用隔水
加热的方式，确保每一口都能保持弹性。
除了招牌的八宝冬粉外，金茶壶还提供多样的料理选择，如肉羹汤、肉羹面、鲁肉饭、各
式小菜等。这样的菜单组合，可以根据自己的口味喜好进行选择，满足不同味蕾的需求。
在网络上搜寻"金茶壶八宝冬粉"，会发现许多客人留下的正面评价，他们纷纷称赞这里的
汤头浓郁、料丰富，这样的好评不仅是对店家的肯定，也是对这片基隆美食的极高评价。
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金茶壶八宝冬粉—基隆庙口老店
地址： 200基隆市仁爱区仁四路8号
营业时间： 15:00-22:00 （周二公休）
电话： 0988 504 231
造访日：2023.10