※ [本文转录自 Food 看板 #1bALV5IF ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 南荣路专业肉圆 基隆仁爱 香Q红糟肉肉圆
时间: Fri Oct 13 22:44:17 2023
餐厅名称：南荣路专业肉圆
消费时间：2023年/10月
地址：台湾基隆市仁爱区南荣路39号
电话：+8862 2426 0017
营业时间：11:00 - 22:00 (周日公休)
每人平均价位：115 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：肉圆/豆干包汤/烧迈
官网：无
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/10/professioanl-bawan.html
2023年10月13日这天
晚上在台湾基隆市区吃饭
决定来仁爱区试试南荣路专业肉圆
南荣路专业肉圆的地址
是基隆市仁爱区南荣路39号
最近车站是台铁三坑车站
这天约莫是19:00抵达
刚好店内都没有客人
可以随便找位子坐
这天我点了以下：
豆干包汤，35 TWD
烧迈3粒，40 TWD
肉圆，40 TWD
这里的烧迈放在蒸笼中保温
打开时还冒着蒸汽
而这里的肉圆
看起来似乎是低温油泡？
算是基隆在地特色之一
https://imgur.com/Z2L6WQV.jpg
点完餐后大概过了2～3分钟
我的餐点就全部上齐了
这里的豆干包汤
喝起来相当清爽好入口
有点大骨汤配芹菜和萝卜的香
再洒点胡椒粉更加好喝
https://imgur.com/7GKaaIp.jpg
豆干包则是基隆特产
是将油豆腐切开后
塞入肉馅并用鱼浆封口
吃起来独特又好吃！
而基隆的烧迈
则是在地啊特化的烧卖
比起常见的港式烧卖大颗些
酱料则是配上酱油膏和甜辣酱
大部分基隆店家在辣酱的选择
几乎都是丸进辣酱
可以说是基隆的经典
https://imgur.com/0xTSq6J.jpg
这里的烧卖不仅较为大颗
里面的肉馅扎实而软Q
还自带点胡椒香
和沾酱的搭配非常对味
而基隆的肉圆
上面淋上了酱油膏和辣酱
不过不会很辣还有点回甘
里面的肉用的是红糟肉
吃起来本身就很香
此外内馅还有竹笋
搭配QQ的肉圆皮
既有特色又好吃！
南荣路专业肉圆的餐点
我觉得都很让人满意
不论是QQ的肉圆还是好入口的豆干包汤
亦或是饱满内馅的烧迈
此外其实份量算有饱足感
顺带一提
这里只能使用现金支付
不收信用卡或行动支付