※ [本文转录自 Food 看板 #1aOWREL9 ]
作者: mabo45 (茶茶) 看板: Food
标题: [食记] 基隆 古早风味瓮仔鸡 美味料理多选择
时间: Mon May 15 18:17:39 2023
餐厅名称：古早风味瓮仔鸡
消费时间：2023年/04月
地址：基隆市信义区深溪路3-5号
电话：02-2466-0057
营业时间：16:00–01:00
每人平均价位：NT$ 500
可否刷卡：否
有无包厢：有
推荐菜色：炸牛蒡丝、瓮仔鸡
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Blog 图多好读版：https://reurl.cc/Nq3ygp
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古早风味瓮仔鸡
这间瓮仔鸡座落于深溪路上
店家门口就是停车场
不需要担心停车位的问题
店家使用许多灯笼当装饰
非常的古早味也增添了台式氛围
店家比较属于吃热炒、喝酒、聊天的地方
还是要提醒大家喝酒不开车，开车不喝酒喔！
店面外观
附设停车场
用餐环境
一进门右手边会先看见厨房以及忙进忙出的服务人员
可以告知他们人数、有无订位等等
但是若服务人员都在忙碌，就要稍等一下下喔！
如果人数比较多的话
也可以事前先打电话跟店家订位
避免聚餐无法坐在一起或是需要等待位置的情形发生
厨房外观
内用有分一楼及二楼
没有电梯，若有不方便的长辈
也要提前告知服务人员
有方桌（小）、圆桌（大）
通常就是服务人员按照现场状况
替客人安排桌位
这间瓮仔鸡的生意真的很好
所以吃宝都没有遇到可以自己挑位置的状况
一楼内用区
二楼内用区
饮料部分的话有柳橙汁、麦仔茶、芭乐汁、无糖茶等等
酒类(18岁以下不能喝唷)则是有提供海尼根、台啤、18天等等牌子可以做选择
另外就是，店家没有额外提供水做饮用
若要喝水，也是要钱的，一样放在冷藏柜内自取
酒水区
每层楼都会有五层架
上面放置筷子、杯子、汤匙、碗等等餐具
依照人数、习惯自行取用即可
餐具区
菜单
身为穷穷的吃宝
以往来吃也都只有点菜单上面的菜色
没有点过时价的
通常吃宝来吃大约都20人左右
若是不喝酒大约一个人400元
喝酒的话就会到700元左右（啤酒）
以价格来说非常的经济实惠！
菜单
实际用餐状况
因为分了两桌坐
吃宝没办法每桌的菜色都拍摄到
而且后面大家都喝开了XD
和朋友聚餐还是要好好聊天才够尽兴吧～～
但是吃宝并非第一次来这间用餐
所以大致上的口感及招牌菜都还是记得的！
瓮窑鸡推荐必点
而且是划第一单的时候就要先点
店家烘烤都还需要时间
常常都已经上了5-6道菜才会看见鸡的身影
随鸡上桌，店家会附上工地手套及塑胶手套
一定要戴！非常的烫～～
但是要趁著烫的时候赶快把它解决XD
边拨鸡肉会边看到鸡油滴下来 口水也都快流出来啦
这边的瓮窑鸡肉质不柴！推推
瓮窑鸡
这道有点小辣，没有麻的口感
大肠跟鸭血也没有特别入味～～
吃宝觉得普普通通，不特别推荐
五更肠旺
水莲脆脆的口感配上猪肉丝
店家还有炒枸杞提升甜味
喜欢吃水莲的宝友可以点～
炒水莲
吃宝不吃牛，所以牛肉的评价都是由朋友转述
洋葱、彩椒脆口配上黑胡椒酱
牛柳熟度刚好 若喜欢吃有点口感的牛肉会喜欢这道
饭会默默消失在碗里XD
铁板牛柳
很多女生都喜欢吃蒜泥白肉
吃宝自己平时上班叫便当 却很少点这道
许多便当店或是餐厅都会做得很咸
变得不得不喝水或是多吃点饭QAQ
古早风味瓮仔鸡家的蒜泥白肉 蒜味非常足够
加上是使用不会过咸的酱油膏 搭配一点甜味及辣味
非常好吃！
蒜泥白肉
之前吃宝几乎都不点糖醋、番茄类的料理
因为觉得甜甜的菜好奇怪
出社会之后 反而觉得人生太苦了
从此爱上甜甜味的料理XD
鸡丁没有骨头就给推推
也没有奇怪的肉味～可以吃到一些酥炸的脆感
还算不错！
糖醋鸡丁
橙汁的部分比较偏甜
相较于糖醋鸡丁，如果要两个选一个的话
吃宝会推荐糖醋鸡丁喔～
橙汁排骨
饭是要额外单点的
不清楚是不是算人头～
店家就直接这样一锅 让大家做分食
吃起来就是普通的白饭
应该是用大电锅那种一起煮的
所以有些地方还是会偏湿润 没办法做到粒粒分明
白饭
金沙咸蛋黄味非常够
配上酥炸、中卷口感也不会咬不断
有点油，但是非常好吃！
吃宝习惯都会无糖茶搭配金沙中卷
超级好吃的～～～一定不能吃比别人少(?
金沙中卷
海瓜子非常新鲜
吐沙也吐得很干净
这道相较于有些热炒店 不是算重口味型的
酱油配上九层塔、葱、辣椒、姜丝呛在一起
喜欢吃蛤蛎、海瓜子的宝友可以尝试看看
炒海瓜子
吃宝本来就没特别爱蚵仔酥～
平常也不太会吃(不喜欢里面爆浆的口感)
这次有吃一颗，觉得偏油，但没有腥味
也还是不太爱XD
没办法改变我不喜欢的印象
不过这道大家有吃光光
对于喜欢吃蚵仔酥的来说应该不错(?
蚵仔酥
可以吃到皮蛋本人
但似乎没有跟地瓜叶融合在一起
皮蛋跟地瓜叶感觉像是分手的恋人QQ
这道就普普通通～
皮蛋地瓜叶
单纯的炸豆腐
外酥内软，没有额外调味过
喜欢吃豆腐的宝友必点！
炸豆腐
心得分享
吃宝每次到古早风味瓮仔鸡都是有订位的
但也是现场才划单及点餐
与朋友寒暄个几句、拿完餐具、饮料
第一道菜就会陆陆续续上来了
送菜速度算是非常快～
里面的服务人员大多是外籍
国语、服务态度也都讲得非常好
加上餐点好吃、价格合理～
就是变成是我们常常聚餐的选择之一
另外，还可以点炸牛蒡丝当作饭后甜点
吃起来很像饼干的口感
吃宝平常是看到牛蒡汤就会皱眉的程度～都能接受这边的隐藏甜点
推荐给没尝试过的宝友必须得尝试看看！
古早风味瓮仔鸡 整体评价吃宝给予4颗星