※ [本文转录自 Food 看板 #1aMH3w6h ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 大众卤味 基隆中正 沙茶汤卤味配清爽豆芽
时间: Mon May 8 23:10:46 2023
餐厅名称：大众卤味
消费时间：2022年/12月
地址：台湾基隆市中正区丰稔街23-15号
电话：无
营业时间：17:00 - 00:30(+1) (周三公休)
每人平均价位：100 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：乌龙面/蛋肠/豆芽菜/冻豆腐
官网：无
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/05/dazhong-luwei.html
2022年12月5日晚上在台湾基隆
这天打算来吃个宵夜
所以来到中正区的大众卤味
大众卤味的地址
是基隆市中正区丰稔街23-15号
最近的公共汽车站是天主堂
https://imgur.com/jw7iWcc.jpg
大众卤味这里种类不少
可以选择的东西还满多的
这里的餐点价目如下
我大致上都是点个面
再点些豆干/豆皮/豆腐等等
这里的付款只能使用现金结帐
不收行动支付或信用卡
这天因为点的比较多
所以是用了两个碗来装
一个碗是装乌龙面的
乌龙面的口感QQ的很有弹性
搭配咸香有沙茶味的汤头
在冬季的十二月喝起来更是棒
吸收这沙茶汤汁的冻豆腐
吃起来也很好吃
豆干也是很不错
我卤味都喜欢吃豆干
豆皮的多层次口感
吸入香香的沙茶卤汁
吃起来也很赞
鱼饺的部份我只有点一般的鱼饺
这里还可以加价
点基隆名产，三记鱼饺
而除了汤卤味之外
似乎也可以要求做干的卤味
不过比较可惜的是
我们这天因为豆芽菜已经用完
所以没有机会吃到
免费加入卤味中的豆芽菜
所以隔一天的晚上
也就是2022年12月6日
我们又再来吃一次大众卤味
https://imgur.com/OLoxdsL.jpg
这天就点的少一些
只点了蛋肠和冻豆腐和豆皮
再加一份乌龙面
https://imgur.com/T1IP7wX.jpg
蛋肠是基隆的特产
是将肠衣灌入蛋液
外层有肠衣的弹性
里面则是鸡蛋的滑嫩
QQ的乌龙面条
配上沙茶味道就是赞！
不过这天的汤给的比较少一些
吸收汤汁的豆包和冻豆腐也好吃
里面的豆芽菜很清爽
降低整体吃起来的咸度
2022年12月18日晚上
这天刚好是世足赛的冠军战
便又来到大众卤味买宵夜
不知道是不是因为世足赛的关系
这天的宵夜时段
大众卤味的生意爆满
这天面条试着换了关庙面试试
想尝试看看不同的面条
不过我觉得比起乌龙面
关庙面的弹性没有很好
口感上少了不少魅力
冻豆腐还是老样子的稳定好吃
这天还点了大片的炸豆皮
整片下去煮完之后
大小似乎没有那么澎了
米血也是卤味的常客
很适合出现在卤味中
尤其是搭配着沙茶香
鸟蛋配沙茶卤汁也很不错
这天里面也有放豆芽菜
不仅多了饱足感
而且也不会那么油腻
大众卤味我觉得是丰稔街安澜桥这一带
很不错的宵夜选择
尤其是冬天想喝点热汤时
来碗汤卤味更是好
顺带一提这里只能使用现金支付