※ [本文转录自 Food 看板 #1ZsIGyn4 ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 智光干拌面 基隆中正 入味好吃卤味配干面
时间: Tue Jan 31 22:22:49 2023
餐厅名称：智光干拌面
消费时间：2022年/9月
地址：台湾基隆市中正区义二路210号
电话：+8862 2428 3345
营业时间：11:00 - 14:30；16:30 - 20:30 (周日公休)
每人平均价位：140 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：干面/虾丸汤/猪头皮/兰花干
官网：https://www.facebook.com/Noodles.Keelung/
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/01/zhiguang-noodles.html
2022年9月13日傍晚
我骑着摩托车在台湾基隆市区寻找晚餐
最后决定来吃智光干拌面
智光干拌面的地址
是基隆市中正区义二路210号
最近的公共汽车则是信五路口
店内的座位数没有很多
但大部份都已有人坐
不过稍待一会即有空位
智光干拌面这里
除了基本的干面和汤之外
还有不少卤味可以点！
https://imgur.com/RtBP8sm.jpg
这里的卤味看起来格外诱人！
让我恨不得可以我全都要！
这里的菜单设计成可以撕开
上面是点干面和汤
下面则是卤味的部份
在先点了一碗虾丸汤，25 TWD
以及一碗小碗干面，25 TWD
接着就是点卤味了
卤味我这天点了以下：
猪头皮，30 TWD
兰花干，20 TWD
吉古拉，20 TWD
小豆干3个，15 TWD
https://imgur.com/X6y8rds.jpg
点餐大概过了5分钟以后
我的所有餐点就上齐了
这虾丸汤喝起来味道不错
里面洒上的是芹菜
比较令人惊艳的
就是这里的虾丸了
里面竟然真的有一尾虾仁
给人感受到十足的诚意
这里的干拌面上来
是白色的福州干面在青菜之上
于是我便加入了些调味料
为这碗干面增添些风味
因为个人偏好吃辣
主要是以加辣渣为主
搅拌均匀之后
面条的弹性蛮好的
搭配辣油的香很是不错
https://imgur.com/5MveGpJ.jpg
而这盘满满的卤味
看起来更是让人直流口水！
吉古拉的口感薄而有弹性
猪头皮卤的软Q入味
吃起来相当可口！
兰花干也是十足入味
仿佛卤汁渗透进了每一个孔隙中！
豆干也是非常好吃
看到店内有其他酱料
便抱着好奇心来试试
另一种酱料也很不错
可以和酱油膏交叉著吃
智光干拌面的干面好吃
但卤味表现更加突出！
猪头皮和兰花干个人尤其喜欢
这里的付款方式
只接受现金支付
不收行动支付或信用卡
另外除了基隆这里之外
智光干拌面在新北中和安平路上
也有另外一家店