※ [本文转录自 Food 看板 #1ZMI8H0T ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 佃煮秋刀鱼 基隆中正 独特鲜美佃煮秋刀鱼
时间: Wed Oct 26 20:03:26 2022
餐厅名称：佃煮秋刀鱼
消费时间：2022年/10月
地址：台湾基隆市中正区调和街3号
电话：+886 970 318 172
营业时间：11:30 - 20:30 (周三公休)
每人平均价位：175 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：佃煮秋刀鱼餐/海虾炒饭/蛤蜊汤/海虾煎蛋
官网：https://www.facebook.com/100075854928551
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/10/tsukudani-saury.html
2022年10月15日晚上6点
我和朋友们来到了
台湾基隆中正区八斗子一带吃晚餐
这天来到的是佃煮秋刀鱼
佃煮秋刀鱼位于八斗子调和市场
摊位号码是9号
最近的公共汽车站则是
八斗子或者调和市场
我这天是为了秋刀鱼饭而来
所以我点了一份佃煮秋刀鱼餐
价钱是110 TWD
此外我们还点了
一碗黑蒜软骨汤，60 TWD
一份吻仔鱼煎蛋，100 TWD
大概过了5到10分钟后
我们的菜就全部上齐了
https://imgur.com/sxXjjpy.jpg
这份佃煮秋刀鱼餐
除了一只佃煮的秋刀鱼以外
还附上一碗白饭
上面有荷包蛋及青菜
还有店家特制的纯海鱼甜不辣
这里的佃煮秋刀鱼
上面洒有芝麻粒
是和洋葱一起煮的
这秋刀鱼肉佃煮的软又入味
甚至连骨头炖到化开
搭配上这甘醇的佃煮酱汁
实在是非常好吃
此外这佃煮秋刀鱼的酱汁
还可以加入在饭中
除了甘醇带着甜味外
还有不少海鲜的线香
附上的青菜还是热腾腾的
吃起来不会有冷掉的油腻感
而这店家独特的纯海鱼甜不辣
炸的外皮很香酥
吃起来鱼肉感比起一般常见的甜不辣
更加扎实而有实在的鱼肉感
而这荷包蛋还保有一点蛋黄汁液
拌上白饭也很好吃
不过我觉得可以再请老板
把蛋黄弄的再生一些
而这里的吻仔鱼煎蛋
煎的看起来金黄香酥又可口
蛋的味道吃起来咸香
还有不少的吻仔鱼
带着满满的海味
而这黑蒜软骨汤
闻起来实在香的让人流口水
上桌时还是带着热腾腾的蒸汽
黑蒜软骨汤的黑蒜
除了蒜香之外还有一点甜味
搭配上软Q的猪软骨
以及一些袖珍菇
喝起来相当好喝
其中一位朋友点了
一份黑胡椒肉炒饭
价钱是100 TWD
还有附上两个海鱼甜不辣
看起来似乎也相当可口
便决定下次再找机会
来吃看看海虾炒饭
后来在2022年10月17日晚上
我和其中一位朋友又来到
佃煮秋刀鱼吃晚餐
我这天点了海虾炒饭
一份价钱是100 TWD
并且和朋友一起点了
一份海虾煎蛋，100 TWD
以及一碗蛤蜊汤，50 TWD
首先打头阵送上的
则是这里的手工海鱼甜不辣
这里的海鱼甜不辣
口感吃起来特别紧实
鱼肉感比一般甜不辣明显很多
这里老板和老板娘非常热情
而且人也非常友善
看到我们两个人点一碗蛤蜊汤
还很好心的帮我们
分成了两个小碗
https://imgur.com/3rBRdSw.jpg
这里的蛤蜊汤非常好喝
喝下去充满著海的鲜味
搭配姜丝和葱花
实在是非常赞！
蛤蜊也是新鲜又大颗
吃起来特别有满足感！
而海虾煎蛋看起来
煎的金黄又香酥的
看起来让人忍不住口水直流
这蛋煎的外酥内软的
有着虾子的海味与咸香
虾子的口感软Q又好吃
里面的海虾份量给的很大方
每一口蛋都是满满的海虾！
而炒饭送上时就可以闻到
那刚炒好热腾腾的锅气
这里的炒饭咸香可口
饭的口感炒的粒粒分明
带着满满的镬气
https://imgur.com/tjaGrER.jpg
这海虾还有用醃料醃制过
除了本身的软Q口感和海味
还带着一点酒香
而且海虾炒饭给料给的很大方
几乎每一口炒饭都可以吃到虾子
实在是让人大大的满足！
最后老板和老板娘
还非常热情的招待我们
一盘生洋葱淋上泰式辣酱
吃起来风味十足的可口！
佃煮秋刀鱼我觉得非常值得来吃！
不论是香甜鲜的佃煮秋刀鱼
还是满满镬气的海虾炒饭
吃起来都是非常过瘾的美食！
人多的话还可以再加上个
海虾煎蛋以及蛤蜊汤！
不过要注意的是
这里付款只收现金
不接受信用卡和行动支付
要先准备好现金才行