※ [本文转录自 Food 看板 #1YjNwgTt ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 新派寿司料理 基隆仁爱 什锦角切生鱼丼
时间: Fri Jun 24 17:06:46 2022
餐厅名称：新派寿司料理
消费时间：2022年6/月
地址：台湾基隆市仁爱区仁二路166号
电话：+8862 2428 3218
营业时间：11:00 - 19:30 (周日公休)
每人平均价位：210 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：什锦角切生鱼丼
官网：https://www.facebook.com/KeelungShinPai/
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/06/shinpai-sushi.html
2022年6月14日，这天和朋友来到台湾基隆
来参观看看基隆城市博览会
中午我们则打算在基隆吃午餐
来到了新派寿司料理
新派寿司料理位于基隆仁爱区
座落在仁二路和爱五路交叉口附近
距离基隆火车站约需走10分钟
店内的装潢蛮有特色的
不知为何给我有一种日本大阪的感觉
还可以看到放鲜鱼的冰柜上
有满满的招财猫
毕竟猫咪就是可爱嘛
这里内用的座位不算多
当天内用的座位几乎都坐满
我们刚好坐到最后的空位
坐下后店员立即送上
一杯凉茶以及菜单
凉茶在夏天蛮适合喝的
可以自己再去里面加
我这天点了以下
什锦角切生鱼丼，160 TWD
鲜虾寿司，50 TWD
而朋友则是点了
一份招牌炙烧鲑鱼丼，190 TWD
https://imgur.com/j1BYZr7.jpg
什锦角切生鱼丼用料蛮多元的
生鱼片的部份有鲑鱼，鲔鱼和旗鱼
其他还有花枝，虾卵，蟹肉棒
以及玉子烧和黄瓜
调味料主要有山葵
也有柠檬和姜片
角切的部份虽然只是切下的边缘
不过新鲜美味的程度依旧
而且一次能吃到的生鱼的种类更加多元
这边必须要补充一下
在我把文章发到我的Fan Page后
店家有特别来解释
https://www.facebook.com/yuro.tsai/photos/1553625514912580/3010106582597792/
它们的角切并非单纯的生鱼片边角肉
而是将前面我们看到
在冷柜里整块完整的生鱼片
进行切小块才放入的
将生鱼的角切放在醋饭上
搭配山葵再淋上一点酱油
吃起来鲜而美味
醋饭配上虾卵和蟹肉棒
也是很不错的
https://imgur.com/UuvvLV6.jpg
而鲜虾寿司一盘50 TWD
盘上面有四贯鲜虾寿司
鲜虾寿司一贯个头不大
约莫和连锁寿司店的大小差不多
配上点酱油和山葵
鲜虾寿司吃起来更加提鲜
https://imgur.com/rYwMrOT.jpg
朋友的招牌炙烧鲑鱼丼
看起来也是让人相当流口水
此外这鲑鱼并非炙烧至全熟
只有稍微炙烧了其中一面而已
整体来说
新派寿司料理的海鲜
价格算是蛮亲民的
而且新鲜度也还OK
像我的什锦角切生鱼丼
个人就觉得很不错
一次就可以吃到不少种海鲜
朋友的炙烧鲑鱼看起来也很优质
另外这里只能使用现金
并不支援信用卡和行动支付
所以要留意一下自己钱包内的现金
是否足够支付餐费