※ [本文转录自 Food 看板 #1VheoT6d ]
作者: leafphoto (叶影瓶像) 看板: Food
标题: [食记] 基隆 七堵臭粿仔汤
时间: Fri Nov 13 21:39:39 2020
餐厅名称：七堵臭粿仔汤
电话：02 2456 6740
营业时间：07:30–20:30(周二公休)
地址：基隆市七堵区南兴路86号
无音乐。有图真相网志版：https://leafyeh.com/liji216/
消费时间：2020.11
每人平均价位：70
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：粿仔汤
官网：略
=====我是分隔线======
七堵美食中，走到南兴路一靠近‘七堵臭粿仔汤’就能闻到一股浓浓的臭味，臭粿仔汤绝
对名副其实！
许多人喜欢带外国朋友吃台湾的臭豆腐，臭豆腐的味道跟‘七堵臭粿仔汤’比起来根本小
巫见大巫，
不仅许多七堵在地人独爱这味，基隆也不少粉丝专程跑来七堵吃这独门的臭粿仔汤！
不过也不用太过害怕啦，个人是不敢吃榴莲的，但‘七堵臭粿仔汤’很可以！
其实隔着马路站在对面就闻得到‘七堵臭粿仔汤’独家的味道，真的不是一般的臭，
但怕热就别进厨房，怕臭就别来七堵吃臭粿仔，老实说多闻久些这味道也习惯习惯不觉得
臭了。
我选外头骑楼坐，店内真的比较臭，吃完应该全身都会有味道吧 哈哈
‘七堵臭粿仔汤’菜单价目表 (2020.11)
来这必点自然是粿仔汤，其他小菜大多数人都推荐嘴边肉、头骨肉、吉古拉、菜头跟、油
豆腐，其实想吃什么就随便点吧
‘七堵臭粿仔汤’- 吉古拉
虽然基隆的面摊吉古拉几乎算是标配，但这应该是我第一次在面摊吃吉古拉，
每次几乎都直接去正滨渔港吉古拉买一整包，现吃、回家煮面、炒、烤都不错吃，
吉古拉其实就是一般所谓的竹轮，只是基隆的吉古拉手工烤制吃起来口感硬是不一样。
‘七堵臭粿仔汤’- 头骨肉
原本想点嘴边肉，不过头骨肉更少见就点来试试看，
肉质带油花，吃得出肉甜，简单的油膏调味就很不错，加点辣椒更好吃！
美中不足是随附的香菜，我不讨厌香菜，但香菜梗也稍嫌粗且多了些，吃起来略为碍口。
‘七堵臭粿仔汤’- 粿仔汤
汤头的味道印象强烈滋味丰富，其实实际吃也不会觉得臭，
这臭味跟一般臭豆腐的臭不同，据说是猪头、骨头、内脏熬汤而来，其实跟日本博多豚骨
拉面有点异曲同工之妙，据说当地整条街的猪臭味也相当重。
粿仔条吃起来带Q度，汤头浓郁温顺，配着猪小肠段跟小菜，真的很顺口！
不过小碗真的小了些，男生建议直接点大碗！
后记：
台湾许多在地小吃，游客初次品尝都不大习惯，
比方说中坜的客家菜包，台中的大面羹、麻薏汤，南投牛排加番茄酱，嘉义凉面淋美奶滋
，台南的鳝鱼面，南部的粉肠，
我个人偏向入境随俗，这也是台湾各地小吃才有的独特性，‘七堵臭粿仔汤’也是属于这
样独特的存在，
或许有人无法接受这样独家的味道，但若能接受的话，汤头味道真的相当特别！