餐厅名称：乡土味鸡肉饭
消费时间：2020年/10月
地址：基隆市信义区东明路221号
电话：02 2468 0005
营业时间：10:30~14:30、16:00~19:00。周日休息
每人平均价位：85
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：鸡肉、鸡油饭
完整介绍食记：https://reurl.cc/k0nE6q
2020年10月07日 ‧ 基隆 ‧ 信义区
最近真的超困扰，手腕的伤一直没痊愈已经让人很烦恼，这几天又得了耳石脱落症，即使
复位了也还是整天昏沉沉的，觉得日子真难熬。
算了，先不想那些烦心事了。今天中午跑来东明路这边，来吃这家以前开在信义国中下面
的有名鸡肉饭，后来好像把店关了跑去台北发展，前一阵子又搬回基隆。但原址的店面已
经由其他人接手，所以他们就另寻店址，10月初才开在东明路这边。
店面环境
现在的这个地点，坦白说很不显眼，招牌也不突出，一不小心就容易错过
生意超好@@，不过说实在的，会排这么长一方面是这家店以前真的是名店，二方面也是工
作人员手脚比较慢一些……
很多人排队，不过绝大多数都外带啦XD，内用空位挺多
店家一直忙着切鸡肉，手停不下来
菜单
菜单内容就只有这样，简单干脆
今日午餐：左下鸡丝便当，右上与右下是鸡腿肉+鸡油饭，左上则是鸡冠
鸡丝便当：口感鲜活，不塞牙缝的鸡丝
鸡丝便当除了主菜鸡丝，还有三样配菜，一般是油豆腐、荷包蛋，然后笋丝或高丽菜二选
一。这家店的特色就是他们的酱油膏较甜，和他们家的鸡肉鸡油很搭
首先笋丝就满好吃的了，清脆爽口而且不会过于咸酸
油豆腐也好吃，可惜只有一小块。这边可以看得出来只有油豆腐用的酱是甜辣酱，其他包
括荷包蛋都用酱油膏
荷包蛋和酱油膏的组合很棒，比较可惜的是他们是一次煎好一堆放著，所以不容易吃到现
煎热腾腾的煎蛋
鸡丝的部分和我们常见的鸡肉饭很不一样，他们家没有切到那么细，所以口感咬劲都有尽
量保存住，相较于白斩鸡那种作法，差别只在肉丝较松散，容易和白饭一同入口
顺带一提，他们家的酱油膏还有分辣或不辣的，辣的酱油膏其实也没多辣，但是会多出一
股椒香，所以满推荐选择辣的，不然有时候会觉得他们的酱油膏太强势了
整体味道满好的，就是酱油膏味道很重，鸡丝虽然也很够味，但多少还是会被酱汁盖掉一
些。而且整体份量上来说偏少，个人觉得一般男性吃一份便当应该不太会饱
鸡冠：便宜份量多，但徒有口感，基本没啥味道
鸡冠这样30元而已，觉得便宜。每一块都很厚实
外表滑溜很不好夹，咬下去会有类似软骨的脆劲，但是本体没什么味道
得要沾些酱汁吃才行呢，虽然口感很奇特，咬起来厚实有弹力，不过有点味同嚼蜡的感觉
和刚刚的鸡丝饭一起吃，在咀嚼上多了许多变化，这样会好吃很多。单吃实在太单调
鸡腿肉+鸡油饭：乡土味经典组合
把鸡丝便当和鸡冠都嗑完了，最后来吃鸡腿肉与鸡油饭的组合。这样要90元喔…..说实在
有点小贵
鸡油饭先来吃一口，味道上虽然还是酱油膏占强势地位，但仔细咀嚼会发现鸡油的甜味隐
伏其中，香香的甜味好像异军突起般窜流在米饭之中
鸡腿肉的部分则是切成长条状
嗯，好吃，鸡肉不是整个柔软的那种，而是柔嫩中带点韧性，很好咀嚼但在咀嚼中又能充
分感受到鸡肉的香甜
和鸡油饭一起入口，真的相当好吃
基本上骨头都去掉了，也不用担心吃著吃著就啃到鸡骨
最后我是索性将鸡腿肉全都丢进鸡油饭里，一起扒著吃，感觉好奢侈XD
后记杂谈
鸡冠没啥味道，如果不是特别喜欢或者想加点一味填饱肚子，其实不用特地点来吃
他们家的鸡肉料理好吃归好吃，但份量都偏少，我不太认为一个成年男性可以吃一个便当
就吃饱
这家店的鸡肉饭，以前信义国中那里时真的很有名，只要一开店就是排队，我以前也吃过
几次，不过因为讨厌排队所以不常吃。味道上我不确定是不是和以前完全一样，不过虽然
好吃，还是有些缺点。例如份量比较少，相对价格比就不是很漂亮；再来是酱汁全都是同
一款酱油膏，是真的很好吃没错，但吃多了容易感到腻口，因为基本都是同一个味道。
他们的汤是免费自取的，我的印象是以前的汤超好喝(不知道有没有记错)
不过现在的鸡汤一点都不好喝了@@，虽然一样是免费自取，可是喝起来很淡，跟记忆中的
浓郁差很多(但也有可能是我记错啦)。这点算是小小的缺憾吧，有种回不去的感觉XD。
单就味道上来说还是好吃啦，其他部分就是看个人的想法与接受度
最近碰到很奇怪的人，说实在的，有些店的餐点好吃或不好吃，都是看个人的口味与感受
，我觉得好吃但别人不觉得，我觉得不OK但人家生意就超好，这种事所在多有，也很正常
。但是不要因为自己的口味和我，或别人不一样，就恣意的攻击别人。你可以觉得不好吃
，同样的别人也可以觉得不错，大家都是独立的个体，你不可能要求每个人都一定要照你
的想法来写文章。
最后再重申一次，我从来没有写过业配文！事实上我的确碰到好几次的邀请，但是我全部
都拒绝了，因为我不是专业的部落客，这只是我业余的喜好，用来写写文章发泄一下情绪
，并且希望未来可以藉著部落格来练习外语写作之类的。未来说不定会加入广告来弥补一
下用餐的花费，自从写部落格后，我的餐费相比以前暴增了5倍有余= ="。但即使可能有
加入广告的打算，我也不会写业配文，过去没写过，未来也不会写。
所以如果你觉得不好吃，你可以直接说，你可以像我一样说明哪一项餐点有什么问题，或
者如何地不好吃，但不要丢一句影射我在业配的推文，然后一副高高在上好像你多了不起
、多么懂得吃的样子。我碰过好几个这种连内文都没看过，我讲了什么优缺点都不知道的
人，却跩得跟什么似的胡乱批评。拜托，我没有收钱，我连部落格广告都没下，写这些完
全是我自己亏钱、花时间搞出来的，只是想有机会多推广一下基隆的在地料理文化，想记
录一下自己吃过什么。对我有意见没关系，反正不可能每个人的想法都一样，但至少不要
无的放矢，不要随便拿没证据的事来抹黑我，好吗？谢谢。