※ [本文转录自 Food 看板 #1UrQ_e2z ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Food
标题: [食记][基隆市] 谢谢xiexie美式早午餐
时间: Tue Jun 2 09:48:19 2020
图文网志：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229362440
谢谢xiexie美式早午餐
用餐日期：2020.5.17
地址：基隆市信义区信一路141巷9号
电话：0910507941
营业时间：星期二~五 7:30~15:30；星期六、日 8:00~15:30 (星期一公休)
FB粉专： https://pse.is/S5QP7
5/17(日)那天去基隆一日游，
跟一位部落客好友早上先去了正滨渔港和和平岛公园，
中午回到基隆市区，
在他的推荐下，
我们到“谢谢xiexie美式早午餐”吃午餐。
“谢谢xiexie美式早午餐”的老板芭厨(谢沁怡)曾于2011年只身前往美国波特兰“法国蓝
带厨艺学校美国分校”修习厨艺，
并且取得修业证书。
隔年(2012年)又前往美国最东南端的佛罗里达州基韦斯特(Key West)，
到一家五星级饭店工作。
那里有相当多古巴移民，
古巴三明治正是源自20世纪初期煮给在佛罗里达工作的古巴菸草工人的食物，
1960年代起在整个佛罗里达州风行起来。
芭厨在那间饭店所学习的第一道料理正是古巴三明治，
她细心学习醃肉技巧和香料配方调制，
这道也日后成为这家店的必点招牌。
2014年电影《五星主厨快餐车》上映后，
古巴三明治才在台湾开始流行。
芭厨学成归国后刚好也受到这部电影的激发，
2015年回到家乡基隆开了“芭厨快餐车”卖起古巴三明治。
2018年11月总算拥有店面，
在信一路141巷开了这间“谢谢xiexie美式早午餐”，
店名“谢谢”取自她跟妹妹两人的姓氏所组成，
同时也代表对长期支持他们的客人心存感谢之意。
门口就可以看到餐车造型的柜台和料理区相当显眼，
进到店里右侧整面墙面是餐车造型的延伸，
还可以透过玻璃窗观看厨房下厨的情形。
座位有几张双人桌，
多人用餐可并桌。
左侧有大片落地窗采光相当良好。
最内侧的墙面还有佛罗里达州基韦斯特(Key West)当地景致彩绘呢！
这家供应的餐点主要有帕尼尼三明治、汉堡、欧姆蛋卷等，
还有沙拉、炸物点心，
饮料有奶昔、气泡饮、一般软性饮料和义式咖啡等，
点主餐可加价升级套餐。
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供应的甜点品项则是写在白板上
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既然这家的古巴三明治是招牌必点，
第一次来我当然要点这道啦！
同行好友则是点了苹果熔岩猪肉汉堡。
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古巴三明治
软法脆皮面包夹着慢炖手撕猪肉、火腿、酸黄瓜、瑞士起司、特制古巴酱
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这家的三明治都是现点现做，
而且使用天然方式醃制新鲜肉品，
酱料都是手工制作。
面包还挺酥脆的，
手撕猪肉肉质软嫩，
味道咸香带有燻烤香气，
油脂较少比较不腻，
搭著咸香火腿和香浓瑞士起司，
以及酸香又脆口的酸黄瓜和特制古巴酱，
这道三明治可以说是充满多重美味呢！
味觉和口感丰富又多层次，
风味独特水准真的超赞！
苹果熔岩猪肉汉堡
汉堡包夹着手打猪肉汉堡排、瑞士起司、生菜、番茄片、醃制红洋葱、自制苹果酱
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汉堡排是主厨亲自调配和手打制成，
相当厚实又多汁味美，
苹果酱充满苹果的鲜甜味道，
也让整个汉堡带有清爽滋味，
香浓的瑞士起司、爽脆生菜和脆甜的醃制红洋葱也陪衬地恰到好处。
我还点了一杯奶昔
综合莓果奶昔
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以草莓、蓝莓、覆盆子三种莓果和自制莓果果酱、牛奶、香草冰淇淋现打制成，
充满浓郁的莓果果香和酸甜滋味，
又吃得到莓果颗粒，
口感柔和滑顺很好喝。
在基隆市这座北方港都，
也能找得到水准如此棒的美式早午餐餐厅。
“谢谢xiexie美式早午餐”的三明治、汉堡和早午餐都很好吃，
而且十足美式风味，
其中这家的招牌古巴三明治果真超赞的，
推荐到基隆游玩的朋友们可以去这家品尝看看。
这家还有提供外带咖啡唷！
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