资讯揭露：本文为店家邀稿
餐厅名称：臭到府臭豆腐麻辣鸳鸯锅
消费时间：2018年/03月
地址：基隆市仁爱区南荣路169号
邻近火车站：三坑站
电话：( 02 ) 2426-9919
价位：单点制，低消250
营业时间：04 至 09月 每日 17 : 00 - 24 : 00 ； 10 至 03月 每日 12 : 00 - 24 :
00 ；
14 : 00 - 17 : 00 午休
部落格图文连结：https://goo.gl/7JgyJL
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今天介绍的是位在基隆的一家主打臭豆腐的麻辣鸳鸯锅。
臭到府最早似乎是从卖炸臭豆腐起家，
近年来转型变成臭豆腐麻辣鸳鸯锅。
我觉得挺特别的，
想说在基隆，离我上班的地方也不远，
于是来试试看。
这里交通的话，
最近的火车站是三坑火车站，
如果是搭火车来的话，可能要再转区间车过来，
如果懒得等的话，从基隆火车站走路过来大约十五分钟。
臭到府最近主打的套餐是双人套餐，
两人649元，
我觉得里头内容满丰富的，
平均一个人不到330，觉得满划算。
一开门进店里就闻得到浓浓的臭豆腐香气，
真的颇臭哈哈哈。
但其实吃的时候就没那么臭了，
淡淡的臭香。
店内装潢其实蛮混搭的。
菜单
粉丝团的菜单页好像是旧的，以本文或现场的菜单为准吧！
臭到府主要是单点制，
不过另外也有双人套餐。
我们今天主要点的是一份双人套餐，
不过由于当天我们是三人用餐，
所以还有另外加点一些东西。
鸳鸯锅上桌后，第一件事当然是先喝点汤头吃些锅底囉！
白汤的部分满特别的，
一般平常喝到的可能是柴鱼汤、昆布汤等等比较基本款的。
但这里的白汤的口味比较像有点萝卜等蔬菜高汤的味道，然后带点猪大骨、猪油的香味，
感觉是有先煸炒过猪肉之类的，再加入高汤下去炖煮。
这边的麻辣汤喝起来蛮顺的，不会过咸或是过辣。
另外由于锅底有一些臭豆腐，所以也带一点臭豆腐的香气。
麻辣锅里头的臭豆腐 ▼
锅中的麻辣臭豆腐的臭香味其实不会太重，
里头的臭味比较偏向添香提味的那一种，
有味道但不会很浓。
虽然蛮多人吃臭豆腐是喜欢那种越臭越好的，
但我反而觉得这种有点臭气，但又不强烈跟刺鼻的，吃起来比较自然。
麻辣鸭血
很美的鸭血，
蛮嫩且入味的，当天我吃了无数块！
以上锅底鸭血跟臭豆腐的部分都可以无限续加，不另外收费，
而且即使顾客不说，店家都会很勤地帮每一桌顾客加锅底。
吃火锅难免会想要沾点酱料，
臭到府这边提供的是店家特调的酱汁，
我吃起来是觉得有点像是腐乳酱油的感觉，带点淡淡的甜曲味，
跟臭豆腐搭起来味道很合。
酱料的话，
也可以搭配随餐附上的葱花跟辣椒来调味，
这边辣椒蛮辣的。
另外葱花感觉是真的有洗过的，
不会像蛮多吃到饱都灰蒙蒙的。
点的配料 ▼
综合时蔬蕈菇盘（套餐附）
南瓜、木耳、香菇、玉米笋、高丽菜等等，
分量很足，两个人一定够。
花椰菜盆栽 N.T 50
玉米笋盆栽 N.T 50
如果在臭到府有加点蔬菜的话，
臭到府会很可爱的都会拿小盆栽盛装XDD
手工蛋肠 N.T 50
基隆的火锅三宝，蛋肠、三记鱼饺、吉古拉，
只要在基隆吃火锅，
这三样配料一定是每家店必备的。
蛋肠顾名思义就是肠衣里面灌入蛋液囉，
外头是脆弹的肠衣，
里面则是水嫩的鸡蛋，
口感满特别的。
三记鱼饺 N.T 50 （套餐附）
喜欢吃锅或是爱火锅料的，
基隆的三记鱼饺应该是无人不知无人不晓吧！
三记鱼饺的特色其实不在什么皮薄馅多，
而是他的皮是用鱼浆去做的，
非常Q又香！
即使丢进火锅里面煮到忘记，最后捞起来还是相当Ｑ弹，
而且内馅吃起来相当滑口鲜香，
根本是火锅饺之王！
这份是套餐附的三记鱼饺，
如果单点的话不知道是不是这样一份十颗，
但如果是的话，
店家根本几乎就是拿成本价在卖欸！！
十颗卖五十欸，
没赚顾客几块钱呢，我觉得很佛心，
我自己团购都不止这个钱。
吉古拉 N.T 50
吉古拉，
应该全台湾只有基隆人知道什么是吉古拉，
我没到基隆工作之前根本没听过哈哈哈。
念法应该比较像是“鸡姑辣”。
其实吃起来就是竹轮啦，带点淡淡的鱼浆的味道。
附带一提，
据说全基隆的吉古拉的主要源头都是来自正滨路一个小渡口旁的手工碳烤吉古拉，
之前有该店去吃过现烤的，
味道大约就像是刚烤好的北海鳕鱼香丝。
基隆鱼卵泡菜 N.T 50
这个泡菜是店家自制的，
也是臭到府主推的宅配商品之一。
蔬菜经过醃制之后难免会比较软烂一些，
尤其是黄金泡菜，
可能加入豆腐乳之类的吧，水分比较多，
不过臭到府的黄金泡菜倒是蛮脆口的。
他们家的黄金泡菜最特别的是里头有加入飞鱼卵，
所以入口咀嚼的时候，
会带点哔哔波波的口感。
辣度上分为三个等级，
蒜辣、辛辣、麻辣。
当天用餐吃的等级是辛辣，
刚入口还好，虽然会越吃越辣，
但他们家的辣算是来得快去得也快那种的，
所以像我这种爱吃辣，但又不太耐辣的就很适合。
臭豆腐
这份是白锅搭配的臭豆腐，也是无限量供应的。
经过发酵醃渍的板豆腐，
表面带点楜化糊化。
我觉得吃起来跟麻辣锅底的臭豆腐不太一样欸，
白锅搭的臭豆腐感觉嫩的多。
绍兴花雕鸡 N.T 180（双人套餐附）
臭到府的双人套餐可以选择一种肉，
我选了花雕鸡。
这边花雕鸡我觉得好吃欸。
选用的部位是鸡腿肉。
撇开肉质口感鲜嫩的废话不说，
我满喜欢他们的花雕鸡调味的。
鸡肉醃渍地很入味，
不会有外表味道很重，但中心却完全无味的情形；
也不会整块鸡肉的味道外重内轻。
带点淡淡的酒香跟中药味，
这个花雕鸡我觉得真的很不错，
如果来臭到府的话，推荐这款绍兴花雕鸡一定要点！
酱香炖牛筋 N.T 150
精炖大肠头 N.T 120
没有猪臭味，也没有那种用药水洗过的味道，
算薄卤，口感还带点Q劲。
综合创意锅物（套餐附）
这边火锅料满特别的，
给的火锅料几乎都会爆浆哈哈；
右上角那个白白的是花枝肠，
将花枝浆灌入肠衣里头，一般火锅店好像比较少看到。
爆浆火锅料
里头是奶油馅，类似车轮饼那种克林姆。
龙虾沙拉丸
南美白对虾 N.T 200
基隆名产之一是海鲜，
所以到基隆火锅店吃饭，当然要点个海鲜试试囉！
上桌的时候看到虾头里有着红宝石般的虾膏光泽，就知道这份虾子很新鲜。
我煮火锅习惯把虾子先剥壳之后再入锅煮，
煮的时候会虾头先煮熟（避免一起下去煮，但虾身熟了、虾头还没熟），
再把虾身丢进锅中，
大约涮个十来秒就起锅，
这时候虾身大约九分熟，我喜欢这个熟度的虾肉脆甜；
虾头我也爱吃，但毕竟是虾子的内脏啦、进食器官等等之所在，所以会煮比较熟一点。
橘橙橙的虾膏，
看得出来虾子非常新鲜！
冒着热气的鲜甜白虾 ▼
现捞大文蛤 N.T 100
这边的文蛤不是那种大个头的，属于ㄧ般大小，
但胜在份量不少，而且每颗蛤肉都还蛮新鲜蛮饱满的。
臭到府宅配系列
当天吃饭的时候，我看店家在空闲之余不断地在将要宅配的泡菜跟臭豆腐装箱，
感觉他们的商品也是颇受好评。
宅配臭豆腐的话，
麻辣汤包跟臭豆腐是一组，我看他们粉丝专页没会错意的话，一组价格是120元；
鱼卵泡菜一包是100元。
臭到府麻辣臭豆腐鸳鸯火锅，
比小火锅再多一些价钱，
但可以吃到丰盛得多而且口味很不错的内容，我觉得蛮划算的阿！
在味道上我觉得蛮好的，
而且以这个价位来说，
还能无限续锅底，
应该也很难再挑剔什么了吧！
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