鹭足挽肉
｜店家地址｜高雄市苓雅区成功一路180巷内
｜快闪日期｜2023年10月14日～2024年2月29日
｜营业时间｜每周五、六、日 17：00～22：00
｜交通转乘｜捷运“三多商圈站”转乘公共汽车83路
于“苓雅市场站”下车步行250公尺(3分钟)
图文网志：https://ajay.com.tw/sagiashihikiniku/
(不一定要点进去，下方都有完整附图)
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最近在网络上得知“鹭足挽肉”要开幕的消息，这让我相当期待呀！毕竟身为“汉堡排”
控的我，真的不想去台北花时间排挽肉と米，近期也没有去日本的计画，而在高雄能有店
家愿意做这个，真的值得鼓励，所以在试营运的第一天晚上就立马冲到现场品尝，今天就
跟着我一起来看看这里都提供些什么样的餐点吧！
[交通方式]
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“鹭足挽肉”位于苓雅区成功一路180巷“苓雅市场”内，可以Google“亿大钻石金饰”
，从旁边的入口进入就可以看到了，搭乘大众运输工具的朋友可以从捷运“三多商圈站”
转乘公共汽车83路于“苓雅市场站”下车步行250公尺(3分钟)即可抵达。
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这附近在晚上也是热闹的“自强夜市”。
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“苓雅市场”的巷口门面相当干净，里面除了我们这次的目标“鹭足挽肉”，还有许多知
名的店家如真贰韩食烧肉、老爹咖哩、夏田一町目等。
[用餐环境]
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店家使用了走道的两侧为空间设置摊车，并提供8名座位，我抵达的时间约晚上8点，此时
仅有两组客人，也就是目前去用餐都还算蛮轻松的。
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摊车上的招牌以“新世纪福音战士”的方式呈现，并有各种餐点的关键字。
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另外一侧则强调“卵”、“挽肉”、“米”这三大要素，店名我还是不知道，但由于是由
“鹭足sagiashi 关东煮天妇罗专门店”所经营，所以便称呼他为“鹭足挽肉”吧！
[菜单]
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“菜单”仅有一款“挽肉定食”，提供2块汉堡排、无菌蛋、白米饭、味噌汤、配料与酱
汁7种，这样是450元，价格见仁见智，但对我来说，至少不用花交通费北上或出国，也不
用花时间成本排队，那就是赞啦！
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店员会先上冰水，这个也蛮重要的，可以在换口味的时候清清喉咙用。
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店家使用较专业的烤箱现场制作调理，在放到顾客桌上的烤炉保温，值得注意的是，桌上
的烤炉是使用炭火哦！
[挽肉定食]
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接着我的“挽肉定食”便上桌了，看起来还是挺有那么一回事的。
[独家比例味噌汤]
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“味噌汤”是咸甜的口味，蛮好喝的，喝完应该可以续碗。
[日式白米饭]
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“白饭”也可以选择份量，吃完后也可以再添饭，反正够让你配的。
[SPF生食级无菌蛋]
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“无菌蛋”让我们可以将蛋放在汉堡排上戳破后品尝，这个是一定要做的吧！
[配料&酱汁7种]
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“配料”与“酱汁”共提供了7种，有柑橘萝卜泥、店家自制辣椒、葱盐酱、芥末胡椒、
花生碎、七味粉、淡酱油，每一款都可以试试看。
[本气汉堡排]
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“汉堡排”的个头不大，不过烤得真的是相当漂亮，里面也都有熟透，吃起来是带有颗粒
感的，老板说他们在研究比例的时候，每天都要吃一大堆的汉堡排呢！
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汉堡排是猪肉与牛肉依照比例混合的，直接吃就很够味，怕腻就是使用其他的配料来混搭
，吃完一颗后，店家会再夹上另外一颗给我们。
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立刻来试试看将蛋放在汉堡排上，这可是个技术活，要先将汉堡排挖个洞，这样蛋黄的立
足才会比较稳，另外也要小心不要将蛋黄弄破了。
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我也是在店家的协助下才完成，这样看起来真的很漂亮呢！
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将蛋黄弄破后再品尝，浓郁的蛋液与肉无疑是完美的搭配，吃起来真的是邪恶无比。
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另外我也很喜欢与葱盐的搭配，吃起来咸香够味，令人食欲大开。
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总之提供的两颗汉堡排，一颗主攻蛋液、另一颗主攻配料，这样也相当满足了，还想再多
吃点的朋友也可以花钱追加。
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这次来到“鹭足挽肉”品尝类似于挽肉と米的汉堡排飨宴，个人觉得有符合我的预期，餐
点相当美味，重点是不用排队随到随吃，整体的印象都还蛮好的，这在高雄应该会蛮有话
题的，有兴趣的朋友们也可以趁着人不多时快来试试看，不过别忘了他们目前仅供应每周
五、六、日的晚上哦！