※ [本文转录自 Food 看板 #1Zxu681P ]
作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food
标题: [食记] 高雄 情义冰室-香港人经营传统港式简餐
时间: Fri Feb 17 21:30:45 2023
餐厅名称：情义冰室
消费时间：2023年/01月
地址：河西一路1297号
电话：10:00-15:00
营业时间：10:00-15:00 | 星期五~六, 二休息
每人平均价位：$150
可否刷卡：否
有无包厢：无
完整图文介绍:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/355692619
情义冰室是近一年高雄很红的港式小餐厅,
同样是由来到高雄的香港人所经营,
提供有别于高雄传统的港式饮茶, 港式茶餐厅餐点
提供的是香港人简单早餐, 完全不经改良
可以吃到香港在地平民风味,
轻轨马卡道站走过来只要几分钟,
对面也有非常多汽车停车位,
河西路这边算很好停车非常方便
摩托车可以停在店两侧,冰室并不提供订位服务
一个礼拜经营4天, 每天4到5个小时,
月初会在FB粉丝团和IG公布当月店休日,
对于上班族来说, 只有礼拜天是较方便日子,
我们是平日来, 但其实人潮也非常多,
建议如果不想等太久早上10点就要先过来~
店内装潢完全复刻香港传统餐厅感觉
所谓的'卡位', 包厢式座位很经典
但是在台湾座位怎么样还是会比较宽一点,
而且不会并桌,环境蛮舒适的
在餐厅前方的等候区设立小孩子的玩乐空间
有贩卖一些古早小玩具, 还蛮贴心的
冰室就字面意思来讲,就是卖甜点饮品的地方
但实际上在香港, 冰室现在也没有人只卖甜点的XD,
在现代化的今天, 冰室都是参考茶餐厅的运作,
会有很多饮料跟一些轻食,
基本上可以想像成一个简化版的茶餐厅
咸食的部分主要是三明治, 通粉跟方便面为主
搭配上台湾人很熟悉的西多士,
情义冰室营业时间都是早午餐时间,
也蛮适合可以把它当作一间早午餐店来看待~
https://i.imgur.com/VTfysqL.jpg
餐厅没有特别限用餐时间, 但是因为小店关系
也是希望客人可以用完餐后就把座位让出来给下一位,
情义冰室生意真的蛮好的平日一点多几乎客满
香港人台湾人各一半, 可以看得出来很受香港人的追捧
香港餐厅出餐速度肯定要很快才可以赶得上香港繁忙节奏,
虽然来到台湾,
但是店家还是保持这个快速节奏,
5分钟10分钟餐点就上完了非常有效率~
https://i.imgur.com/Qpnlajd.jpg
经典B餐 $220
沙嗲牛出前一丁 | 炒滑蛋牛油多士 90元以下饮料任选
今天店家2个套餐我们都有点,
B餐提供经典沙爹, 炒滑蛋还有牛油多士,
另外还可以选1杯90元以下饮料~
主厨秘制沙爹牛肉是比较瘦的部位
手切的牛肉有一定的厚度,
搭配上口感比较偏硬一点的出前一丁方便面,
我觉得这份完全可以代表着香港的平民早餐
就像台湾南部早餐也要吃锅烧面,
就是一种文化哈哈
这个奶油滑蛋真的深得我心,
真的是需要一定技术老师傅才能控制这么完美~
冻利宾纳是黑加仑子糖浆的饮料品牌
黑加仑子软糖在便利商店还蛮常看到
但是做成饮料在台湾较少见,
利宾纳就是品尝一个酸酸甜甜的口感
算是很经典的港式饮料之一,
在台湾贩卖的店家不算多,
想要体验很推荐可以点看看
金牌A餐 $130
火腿通粉 | 煎双蛋 | 牛油多士
火腿通粉其实就是汤的意大利蟵acaroni
可能华人大家都是比较喜欢喝汤,
所以火腿通粉的基底是以鸡汤基底为主
通粉口感软中带Q,
做法跟口感跟香港更是蛮像的
非常简单很家常~
A套餐改成双蛋搭配奶油多士,
可以选择自己加蛋夹在一起或者分开吃
丝袜奶茶
搭配上滑顺的口感,
跟香港的兰芳园还有几分像~
https://i.imgur.com/kROjaa3.jpg
西多士 $80
很多人都觉得香港西多士一定会加花生酱
其实也是有很多店不会加,这款就没加,
毕竟从法国传到香港时其实就很单纯的糖浆奶油
另外提供一瓶糖浆自行决定要加多少
很符合现在健康趋势~XD
我觉得这边西多士真的蛮好吃的很单纯,
外酥内软的口感让人喜爱~
https://i.imgur.com/VQ8XWPQ.jpg
餐桌前的小布置也是融入了很多香港的元素
可以看它为什么叫做情义冰室
小台灯呢我相信香港人都会有看过
香港几乎是全民学钢琴, 跟Yamaha买钢琴以前就是送这个灯,
至于为什么要全民学钢琴,?
因为香港从幼稚园开始就是面试制,
跟台湾国中前就近入学不一样,
想要进优质幼稚园需要特殊才艺,
这就是学才艺学到大家都很强的终极后果XD
Anyway ,
整体来讲就是香港完全复刻过来的感觉
服务人员制服, 写单子的方式都一样
唯一的差别我想就是....情义冰室服务真的有够亲切
香港的冰室茶餐厅服务...凶的哩XD