※ [本文转录自 Food 看板 #1ZvfBdVM ]
作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food
标题: [食记] 高雄 BELLINI Pasta-和洋风格义式美味
时间: Sat Feb 11 02:54:28 2023
餐厅名称：BELLINI Pasta Pasta 高雄梦时代店
消费时间：2023年/02月
地址：中华五路789号6楼
电话：07 812 9938
营业时间：11:00-22:00
每人平均价位：$500-600
可否刷卡：可
有无包厢：无
完整图文介绍:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/355674979
https://i.imgur.com/MPJoEIs.jpg
BELLINI Pasta Pasta 是三澧集团旗下的意大利餐饮品牌
三澧集团最有名应该就是寿喜烧 MOMO Paradise ,
在高雄很经营了很久时间, 相信很多人都有吃过
BELLINI Pasta Pasta在台北, 台中, 台南都有分店,
但是2022年才进入到高雄,
品牌是由意大利籍顾问设计菜单
加上日本籍主厨来进行调整,
所以从门面就可以看着有一种和洋结合的感觉~
就很像在东京街头看到的那种意大利面,
高雄店位于梦时代的六楼,銾堨q郎旁边,
中间没有午休,
临时想吃也不用担心餐厅没有开或者是错过时间,
用渐层磨砂玻璃增加用餐隐私感,
觉得这个设计还蛮漂亮的,
而且兼顾到用餐时不会感觉被关在里面,
也不会被外面经过的人声吵杂影响, 非常的不错
https://i.imgur.com/b2e0QKL.jpg
店内装潢走一个日式简约风,或者是轻工业风
虽然之前没有在BELLINI Pasta 用过餐
但是真的蛮喜欢这种轻酒馆环境,
感觉色调很放松, 加上开放式厨房,
可以看到料理过程尤其是厉害的控窑披萨炉子
入座时每桌都会附上水,
菜单主要是经典的义式意大利面, 炖饭, 披萨, 开胃菜为主
也可以选择2人到4人套餐,
想吃比较多肉, 也可以直接选择主餐部分~
很推荐用分享的方式来点餐,
每桌都有提供分享盘, 可以吃到比较多不同款式喔~
我们不是尖峰时间用餐, 上菜速度还蛮快的,
15到20分钟所有的餐点就已经上完,
赶快带大家看看有什么美味的餐点
https://i.imgur.com/GT93rlO.jpg
佛卡夏 原味 $80
单点意大利家常面包佛卡夏,
原味只要80元, 份量很多搭配上经典油醋酱 ,
烤的非常酥脆, 偏硬口感有点像饼干,
可以靠着油醋酱来提升它的风味, 尤其品尝橄榄油的香气~
https://i.imgur.com/jbuptBb.jpg
酥炸薯条佐松露酱 $180
外酥内嫩薯条使用现刨起司真材实料
搭配浓郁却不会太腻的松露酱,淡淡松露香,
蛮喜欢这边薯条口感
外皮有厚度, 中心部分却不会太干, 炸的非常不错
https://i.imgur.com/WzgSTwA.jpg
帕玛火腿主厨总汇披萨 $420
其实会来这边吃饭很大原因
是因为最近有点迷上义式披萨XD
标准12寸控窑义式披萨, ,2人一起分享最刚好
主打饼皮手工制作,
就算在百货公司里也是电子控窑,
而不是一般的烤箱, 比较有直火烧的香气
这道在和洋风格结合, 加上一颗温泉蛋在中间蛮特别
服务人员桌边服务,
直接帮你把蛋均匀打散在披萨上,
BELLINI 不得不说真的非常好,
从门口接待人员就很亲切, 少了SOP按表操课感,
也很愿意真诚帮客人推荐餐点,
在这种中价位餐厅里, 绝对是给非常不错评价,
甚至超越很多饭店高价给我的感觉~
生火腿搭配上大量芝麻叶, 起司浓度恰到刚好
如果觉得传统帕玛火腿披萨太咸,
Bellini 在调味上就有比较偏向日系调味感,
比传统淡蛮多的,
火腿口感也比较清香,家庭客人需求,
很喜欢搭配生芝麻叶,
另外提供的spicy olive oil 作为 Dressing,
其实不会很辣但是非常的香~
https://i.imgur.com/yfLR1KB.jpg
BBQ 猪肋排培根番茄面 $320
使用天使细面煮到有面心的感觉,
并不会完全软嫩, 但是也不会太过硬,
总共附上两大块的猪肋排, 绝对真材实料~
https://i.imgur.com/fbS3D7G.jpg
栗子泡芙塔 $150
甜点是我个人觉得蛮惊喜的部分,
完全就是甜点店等级呈现,
这份栗子泡芙塔的甜度也是比较低的
很有层次的塔皮基底,
除了有整颗栗子外, 泡芙中间也是灌满栗子馅,
最上面是苦甜巧克力,
冬天又是栗子的季节,
整体的搭配让人感到很平衡
覆盆子玫瑰乌龙茶 $100
餐后玫瑰乌龙茶口感还蛮清爽
不会死甜还有玫瑰的清香,
今天我们都是采用单点方式,
整体吃下来非常饱足,
BELLINI 以意式菜单为出发,日本的精致感,
餐点口味让人感到满意, 也不会到非常的贵,
服务也非常好, 推荐想要吃义式的朋友可以来吃看看