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吃茶．鸠谷
地址：高雄市苓雅区正义路3巷10号
邻近捷运站：高雄捷运橘线O9技击馆站
电话：无
营业时间：星期一、五 13:00~18:45；星期六、日 13:00~19:00 (本店为预约制，开放预
约时间请参见店家FB粉专和IG每周公告为主。)
“吃茶．鸠谷”是在高雄市中正路交流道附近巷弄住宅区内新开的预约制日式茶馆，
今年5/19开始试营运。
这家店保留老屋的风貌，
摆放许多日式复古摆饰，
让店里充满浓浓日本风情。
这家供应的抹茶和焙茶饮品都是现刷现泡，
其中抹茶饮品还选用等级相当高的丸久小山园五十铃抹茶粉，
也有供应日式甜点。
“吃茶．鸠谷”可以说是高雄抹茶控们新去处，
8/6(六)那天约了高中同学们到这家享用下午茶。
门口摆放著干燥花有着为这老宅带来新生的气息。
“吃茶．鸠谷”的预约方式是每星期二会在店家的FB粉专和IG上公布当周可预约时段并提
供线上预约表单，
填写完成后店家会以电话和Email通知，
最后收到店家回复 "预订完成，期待您光临" 才表示预约成功。
通常可预约时段是13:00/15:00/17:00
由于店里总共只有20个座位，
因此目前每个时段只接受10组订位而且一次订位最多2人。
若超过2人则必须再多填一次表单预约。
店里采用偏深色较稳重的木质装潢，
座位有工作台前吧台座位、靠窗的小和室座位以及后方的榻榻米座位，
其中门口旁靠窗的小和室座位最有fu。
周边摆放许多日本老茶箱，
搭配许多日式古董摆饰，
工作台后方的架子上摆放许多日本茶器包括茶碗、茶筅，
还有丸久小山园抹茶粉罐，
营造出典型日式吃茶店的气息和氛围。
整个环境的布置和呈现非常用心！
这家主打现刷现泡的抹茶和焙茶饮品，
菜单上都会标示所选用的茶业品牌，
其他饮品还有两款咖啡。
甜点有常态和当日限定的，
当日限定的甜点会公布在吧台的牌子上。
每人低消是一杯饮品和一份甜点。
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饮品都是现点现做，
等候的同时可以好好欣赏老板手刷抹茶的手艺。
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我特地将老板现刷抹茶的过程录影下来：
https://www.youtube.com/watch?v=lFSqc7oKopw
御抹茶(五十铃)
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五十铃抹茶粉是属于丸久小山园“茶道用”的薄茶款抹茶粉，
茶香浓郁又清雅，
口感温润顺口尾韵甘甜，
苦涩味较低，
有着较重的海苔味。
抹茶牛乳(五十铃)
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浓郁又清雅的五十铃抹茶融入浓醇鲜奶中，
相当甘甜又柔和顺口。
极上烘焙茶
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选用的是一保堂的焙茶，
滋味温润厚实有着煎焙香气和稍重的苦韵，
最后有回甘的尾韵，
口感挺清爽的。
极浓巴斯克乳酪蛋糕(抹茶)
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抹茶巴斯克则是选用丸久小山园若竹抹茶粉制作，
抹茶味非常浓郁，
结合起司的香醇奶香，
以及表面的焦糖味，
交织出丰富的味道层次。
口感细致又柔滑顺口而且入口即化，
浓郁抹茶茶香和香醇奶香在嘴里化开的滋味真是绝赞！
鸠谷松饼
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这家的松饼是要事先预订的，
在填写预约表单时要记得勾选。
建议享用时可先将上方的一小块奶油抹匀，
先品尝原味，
再淋上枫糖酱。
松饼口感像蛋糕般松软湿润，
温热又带有淡淡奶油香，
淋上枫糖酱后更是香甜美味。
抹茶千层蛋糕
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抹茶可丽饼皮层层堆叠，
每层都夹入抹茶鲜奶油，
抹茶味和香气都很浓郁。
口感软绵细致。
“吃茶．鸠谷”的抹茶和焙茶饮品风味绝佳，
甜点的质感也很棒。
当天跟高中同学们在这家充满日本风情的茶馆里，
细细品味这些饮品和甜点，
是很棒的吃茶体验。
在此推荐给抹茶控们以及喜爱日本茶的朋友们。