※ [本文转录自 Food 看板 #1YLS9h27 ]
作者: lovepig227 (卡达) 看板: Food
标题: [食记] 高雄前镇 山水婆新加坡南洋料理 国宴指定
时间: Wed Apr 13 02:18:15 2022
餐厅名称：山水婆新加坡南洋料理
消费时间：2022年/4月
地址：高雄市前镇区中安路1-1号号大道东3F
电话：07-796-9999
营业时间：
一-五：1100-2130
六日：1030-2200
每人平均价位：$350
图文网志：https://guanna.site/shanshuiposkmpark/
好久没到高雄了，高雄变的好美阿，整座城市焕发著崭新的样貌，连SKM PARK OUTLET也
是重新开幕，逛著逛著不知道是不是冷气吹的有点多了，身子骨发冷就想喝些暖暖的汤，
于是选了山水婆新加坡南洋料理专卖作为晚餐。
山水婆新加坡南洋料理（高雄）－店家环境&菜单价格
山水婆新加坡南洋料理是货真价实的新加坡品牌，曾是新加坡总理钦点的国宴料理，第一
家台湾店开在台中老虎城（暂停营业中），高雄店则是2022.01.26盛大开幕。料理主打新
加坡平民美味料理，用餐环境点缀著南洋风情的阔叶植栽，替疫情期间闷坏的出国思绪找
到出口。
主食价格大概$200元上下，如果搭配套餐（饮料+小菜）再加$69／$99元，收取10%服务费
，一餐约$350元。
山水婆新加坡南洋料理（高雄）－越式炸春卷，$98元
首先上桌的是越式炸春卷Chgiò，现炸上桌热度和脆度都没问题，沾酱和越南生春卷
酱汁很像，额外多带点辣度。
内馅稍嫌空虚，只差对着说话会发出回音，越南炸春卷饼皮是越南米纸，特色是轻柔薄脆
，一份4卷，算是开胃小点的份量，和台式春卷中等厚度的饼皮包著满满馅料，可单独作
为一道菜品的风格不同。
https://i.imgur.com/1xDpjQR.jpeg
山水婆新加坡南洋料理（高雄）－火炒粿条牛，$218元
火炒粿条（牛）调味像极了印象中的蠔油牛肉，锅气有成功用大火逼炒出，虽然没看到任
何红辣椒，却可以尝到偏辣的感受，是道带点小心机的料理。单吃到后面有点小咸，口味
偏重，建议搭配饮料或其他料理一起食用。
https://i.imgur.com/y4xIFlY.jpeg
山水婆新加坡南洋料理（高雄）－沙嗲烤肉串，$308元
沙嗲Satay／Sate原意指先醃后烤的肉串，在CNN票选的的世界前50美味食物排名第14，山
水婆沙嗲烤肉串一份6串，有鸡肉与猪肉2种串别，肉烤的很嫩，很道地的佐以微辛的花生
沾酱与切片洋葱，花生的味道恰好将辛辣的味道变柔顺，一串接着一串吃也没有问题。不
过平均下来1串$62元的价格个人觉得有点小贵，价格已经跟日式的烧鸟平起平坐了。
https://i.imgur.com/zh7rZOm.jpeg
山水婆新加坡南洋料理（高雄）－新加坡潮州肉骨茶，$258元
砂锅盛上满满一份肉骨茶份量实在，一开盖胡椒味扑鼻，入口后是中药香，入喉后胡椒辣
度蛮明显的，如果不太敢喝太辣的人，建议轻轻从汤上面捞起来喝，我不小心第一口捞太
底层，入口后觉得胡椒整个黏在喉咙上发辣久久不散
排骨有8大块，带有肉的甜味和汤的香味还不错，肉跟骨的比例大概是3:7，不是很好啃，
我还是喜欢十全大补汤的那种排骨
https://i.imgur.com/3ocbJ1H.jpeg
山水婆新加坡南洋料理（高雄）－小结
山水婆新加坡南洋料理整体来说东西口味不难吃，只是不太合个人自己习惯的味道，对我
来说可能只会当一次尝鲜餐厅，如果你喜欢南洋风味料理，吃腻了满街的泰式、越式料理
小馆，也许山水婆新加坡南洋料理会开启你的另一扇窗，推荐给喜欢尝鲜、东南亚料理的
你！