地址：高雄市三民区嫩江街40号
电话：(07)323-1632
营业时间：约17:00~21:00
每人消费：约100元以上
消费时间：2022年4月
邻近捷运站：R11高雄车站，步行约5~7分钟
无音乐图文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/354823126
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阿志日本料理位在嫰江街靠近九如路口上。这种一看就觉得台式到爆的日本料理在饥肠辘
辘的夜晚反而引起我的兴趣，于是就成为今天的晚餐。
店内的桌子并不多，三四张而已，而且大多都是圆桌，所以来吃的人少的话会有些尴尬。
前台看起来相当繁忙，但卫生条件好像满一般的...感觉处理沙拉这种冷食材还是要戴个
手套吧？当然如果是热炒的话就还好。
菜单。沙拉、锅烧意面、炒饭和生鱼片、寿司、扬物等混在一起就是如此冲突又亲切。整
体来说价位平价，不会像常见的日本料理稍微一点预算就爆表。
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茶碗蒸(35元)。鱼板稍微厚了一点，让口感没有这么地俐落，但是里面肉块、蛤蜊等该有
的都没少，鸡蛋也有汤汁的香味、口感滑嫩。
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综合寿司(50元)。海苔卷、蛋皮和豆皮寿司各2个，这样50元虽然小贵，但是整体的料没
有那种组装好许久的生硬感，垫胃还行吧。
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芋头沙拉(60元)。这种旁边抹美乃滋再插著芦笋的样子真的太亲切了，而且芋头本身的口
感也软烂。
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炸豆腐(35元)。使用的沾酱香味复杂，经过拆解后理出可能有姜泥、蒜泥和味噌，但问店
家只得到了‘很多种料’的神祕回答。豆腐都是小块小块的，但仍保有外酥里嫩的口感，
加上重口味的酱汁后风味提升不少。而且酱汁不够还可以续。
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蛋包饭(75元)。蛋皮嫩，无论是蛋皮上还是里面的炒饭番茄酱的用料都很足，让咸度很够
。配料方面有鱼板、肉丝和洋葱，饭的口感大部分是不错的，但不知道是为了出餐快速还
是使用干饭，有些米粒的口感吃起来是过硬没充分受热的，有点遗憾。这种店在炒饭上不
该有失误才对。
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锅烧乌龙面(65元)。份量比起常见的面店满少的，只是食器好看而已。里面的料有常见的
蛋、蛤蜊、鱼板，青菜等，乌龙的口感弹性适中，汤头的味道清香鲜甜。总的来说就是太
少了。
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炸猪排(120元)。旁边还另外又摆了一份沙拉，所以如果有炸物的话应该是不用额外点沙
拉了。猪排受制于价格所以比较薄、肉质也很一般，但面衣的口感酥脆，而且其实底下还
有一小层，CP值不错的。但没想吃肉的话也是不需要点。
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土瓶蒸(35元)。除了没有乌龙面、食器不同以及杯中有柠檬之外用料和锅烧大同小异，若
有点土瓶蒸的话就不必再点锅烧了，主食可以以饭或寿司为主。喝不够的话还可以续汤。
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结论。这种不点生食的日本料理真是熟悉又亲切，根据求学过程变换生活圈时，一定都会
有一间只点过炒饭和锅烧意面的日本料理，阿志日本料理就是这种店。整体消费平价、CP
值很不错，就是在卫生环境与餐点的某些细节上有待加强。但这价位，可以了啦。介绍给
各位参考~