[食记] 珍佳味风味小馆,特色萝卜粄

楼主: ctx705f (键盘小妹)   2022-04-03 16:48:10
地址:高雄市美浓区美中路92-7号
电话:(07)681-2839
营业时间:10:00~14:00、16:30~20:00,周三公休
每人消费:100元左右
消费时间:2022年3月
无音乐图文:https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/354763957
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珍佳味小吃位在美中路上,算是美浓的大路之一。停在双峰公园的话可能稍远,建议停在
美浓国中路边或者是美浓区公所的停车位即可。
店内的摆设虽说满阳春的,但是器具都有出现在定位,并且墙上也有菜单可以参考品项,
只是价格还是要看纸本才知道。另外也有冰柜提供饮料可以选择。
菜单。招牌的客家小吃像是粄条、客家小吃、姜丝大肠、封肉等一样不少,在美浓的小吃
店可说是标准配备。主食从阳春面的50元起跳,粄条或者炒面饭也要8、90元了,热炒也
要200,和高雄市区的热炒已然相去不远。
https://imgur.com/ypkWtMD.jpg
炒板条(80元),旁边有一卡通作为比例尺。其实还颇大一盘,并且下味满重口的,香、油
、咸,这样吃炒板条真的过瘾,很符合传统客家小吃的调味。
https://imgur.com/JsboOUr.jpg
招牌萝卜粄(100元)。不是萝卜糕也不是粄条,在做法上以萝卜与面糊混合调味后煎成的
做法更类似于煎饼。口感煎到十分酥脆,面糊和萝卜的香气十分足,沾上店家的香菜酱油
的话别有一番风味。必点。
https://imgur.com/P6XN4kk.jpg
榨菜肉丝面(70元)。份量感觉比粄条还多一些,并且面体也很粗,吃起来很有饱足感。榨
菜以及汤喝起来酸香气十足,虽然是以汤面的形式表现,但调味同样重口。
https://imgur.com/VxVNVRX.jpg
小碗客家肉丸汤(60元)。丸子先炸过之后再煮,所以整碗汤的香味非常浓郁、但丸子的形
状还是有维持好。肉丸使用的香料使香气很突出,但肉馅本身在味道的控制上有点走钢索
,鲜味强烈、甚至让友人觉得有点腥。
https://imgur.com/hVpjYyN.jpg
结论。整体的口味都很重口,份量也足,吃起来相当过瘾。其中萝卜粄更是推荐必点,这
是种在美浓以外没办法轻易吃到的小吃,很具特色,口感和味道也都很棒。介绍给各位参
考~
作者: TruMadDeeply (Name)   2022-04-03 18:54:00
现在食记都附图了!感动啊
作者: littleme1125 (..)   2022-04-03 21:17:00
有图 给推

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