餐厅名称：雷神烧肉
地址 :高雄市前镇区瑞隆路346号
消费时间：2021年/08月
电话：07 721 6212
营业时间：17：00 - 23：00,
六~日11:00–14:00, 17:00 - 23:00（周一公休）
每人平均价位：$300-500
可否刷卡：否
有无包厢：无
完整图文介绍:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/354117160
这家位于瑞隆路上面的烧肉店,
主打百元烧肉任选
不用200就能吃到澳洲 M9和牛
概念上如同百元热炒 ,
小份多样适合1-2个人吃烧肉
看别人介绍
一直认为一直认为雷神走纯平价路线,
不过来用餐后发现,
其实他的概念比较像超市火锅
也有很多批发价肉品可以买回家
现场吃也不一定要买整包
份量大约4盎司左右 , 百元起跳
也有像两人套餐799可以选8种肉
再加上两瓶饮料
想要吃优质肉品也不用花大钱
位于瑞隆路上的小店面
6张桌子的空间并不算大,
比较偏向精致日式烧肉店氛围,
高雄烧肉店现在可以说是非常两极化
有些人喜欢走大型气派的排场路线,
另外一种就是这种小小的店面, 不会太吵闹
纯粹享受烧肉乐趣 ,
如果只是一两个人要一起吃饭
我个人会比较偏好后者
很多餐饮店家为了隔板,
可以说是用尽巧思
不过我觉得这块是我看过最漂亮哈哈
最有融入店内风格的做法
雷神烧肉的点餐方式有两种
可以选择在外面的金标冰箱,
直接买一份份包好的,
然后直接免费使用店内烤炉跟座位
也可以选择买回家自己烤
适合人数比较多用餐,
冰箱里的品项也会经常改变
从A5和牛到美国 Prime牛肉
西班牙伊比利猪到台湾黑毛猪都可以任选
标价清楚,
甚至比宅配订购批发还要便宜
买贵退差价服务
完全就是量贩价卖你,
还提供场地给你烤的感觉XD
另外一种内用单点就跟一般烧肉店一样
不过采用个人量为1份,
有时候自己想吃烧肉不要套餐配好,
又或者要直接点大份
这边肉品3到4盘就很刚好
再加上其他配菜饮料,
选择可以很有弹性~
采用炭火直烧,
比现在比较流行的瓦斯炉
更加多了一层风味,
也是在家阳台烧肉很难去复刻的感觉
虽然走平价路线,
不过排烟很讲究用下吸式抽风
排烟速度快也提供了稳定的火力
苹果汁 可口可乐 $20
很多人觉得烧肉店快炒店就是要赚饮料钱
这边的饮料直接买7-11的价钱,
也没有限制自备饮料, 整个就超大器
酱料部分提供洋葱盐葱,
味道像蛮像盐水鸡使用的口味
另外提供一个秘制烧肉酱甜甜也很不错
安格斯翼板 $150 | 顶级胸腹牛五花 $100
先来看看比较基本款的牛肉,
这边是两份加起来250
不过基本上都有给到各六片
胸腹五花牛的油脂平均,
带有油度之余也非常香
翼板牛肉带有很多细纹路,
肉质软嫩带有点嚼劲,
采用美国牛肉更有风味
胸腹五花肉可以烤到比较熟,
油脂部分收干较脆
翼板牛推荐可以吃大概5分
澳洲M9和牛 $190 (前腿心)
190元和牛不是美国和牛,
可以吃的澳洲和牛已经很厉害
这花纹上桌时真的有惊艳到
还以为在高级烧肉店五六百块等级
过多的脂肪都已经修掉,
真正的大理石花纹纹路
询问这个部位是前腿心蛮特别的
和牛7分熟左右牛油风味香
我觉得品质还是眼见为証比较准
油花色泽骗不了人哈哈
手切松阪猪 $110
相比起肉片,
手切有厚度的松阪猪条
更加适合用来烤肉使用
淡粉红色肉色泽很漂亮
吃起来口感柔嫩不油腻
明太子秋刀鱼 $150
老板强力推荐一定要点
说快要缺货可能有一段时间吃不到
秋刀鱼直接去骨加入明太子Y起来很方便
明太子跟秋刀鱼的搭配,
本来觉得明太子会比较咸一点
但其实不会太抢过
美味的秘诀是把秋刀鱼的外皮要烤肉微脆
一口咬下在嘴中散开的浓郁风味
回家还会回味~
对雷神的第一印象
因为店名前面写百元烧肉
所以很容易就联想到百元热炒
吃粗饱的那种印象
不过整体吃下来
其实真的比较偏向价廉物美感
可以用便宜的价钱吃比较好的肉
想要吃到日本A5肋眼
还是美国的牛腹胸肉
都有符合价位的品质跟批发量贩的超值
开到晚上11点想要吃宵夜都还来得及
喜欢吃烧肉记得要笔记