餐厅名称：酒洒职人串烧
消费时间：2021年03月
店家地址：高雄市苓雅区正言路76-5号
店家电话：07 722 0521
营业时间：18：00～01：30（周一公休）
餐点价位：瓜仔肉鸡肝松露饭（90元），日本第一华涟生蠔（280元），
鸡膝软骨（50元），清炖牛舌（不确定），酱烧日本山药（195元）
可否刷卡：忘记了
有无包厢：暂无
推荐菜色：华涟生蠔，鸡膝软骨，酱烧日本山药
停车地点：路边公有停车格
邻近捷运：五块厝站
图文网志：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353549314
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
酒洒职人串烧是是一间寿司羊认识很久的串烧店，
或是说，
酒洒职人串烧的串烧长兼老板是寿司羊认识很久的一位师傅，
从之前居酒屋二七，烧鸟二七，串吧酒食居，到现在的酒洒职人串烧。
((谜之声：前三间都在同一个地点，只是店名跟内部装潢不同吧......
原因无他，
因为在高雄还没有找到可以超越酒洒职人串烧的鸡肉串烧。
不管台南，台中，台北的烧鸟如何厉害，
在下班的时候想要简单的吃一串鸡肉串烧，
总不能让人就这样杀去外县市吧XDDDD
瓜仔肉鸡肝松露饭（90元）
不过因为之前已经吃过太多次的串烧，
所以这一次就离经叛道的来点一些不一样的东西吧。
这一次的白饭稍微有点硬，
但是之前吃的明太子山药挂饭却不会，可能白饭的品质还要更稳定一些。
相比于之前的冷鸡肝，这个里头的鸡肝比较硬一些。
建议大家，
如果要吃软嫩的鸡肝可以吃酱烧鸡肝，味道跟口感都很棒，
冷鸡肝的口感虽然没有酱烧鸡肝著么嫩，但是鸡肝本身的味道却是很浓郁，
寿司羊给这两道的评价都会比这个瓜仔肉鸡肝松露饭上的鸡肝评价更高，
不过，松露的香气就另当别论了，确实还满香的。
虽然说酒洒职人串烧是串烧店，
但是当天抬头一看黑板，没有想到竟然会看到华涟生蠔，
然后就...受不了诱惑的点来吃了......
((谜之声：妳哪次受得了诱惑......
日本第一华涟生蠔（280元）
还有一只日本产地小旗子，看起来好像特别的好吃((大误～～～
华涟生蠔并不是很大颗的那种生蠔，
可是吃起来的口感很棒，
不是软软嫩嫩的那种，而是可以吃得到脆度与弹性的生蠔。
华涟生蠔本身的鲜味很棒，
所以只要挤一点点的柠檬提鲜就可以，
不要挤太多，不然会影响生蠔的味道。
纯粹以价格来说，酒洒职人串烧的华涟生蠔价格不算太贵，
如果有兴趣的朋友可以点来吃吃看。
另外，
华涟生蠔并不是一年四季都有，
至于产季到什么时候，
这一点就还请问每间店的服务人员或是师傅吧。
鸡膝软骨（50元）
因为酒洒职人串烧毕竟是串烧店，
所以还是应景的点个鸡肉类的串烧。
膝软骨是棒棒腿跟上大腿骨连结之处的软骨，
吃起来是软中带脆弹的口感，调味则是以盐味为主，
虽然是鸡软骨，但还是可以吃得到旁边鸡肉的多汁，这一点还满厉害的。
清炖牛舌（黑板菜 不确定）
清炖牛舌吃起来软嫩，是一种入口即化的感觉，
味道上也很清淡，是一道缓和口中味觉的菜。
建议大家在吃的时候可以先喝一点酒水去掉嘴巴中原本串烧残留的味道，
这样比较可以感受清炖牛舌的清甜。
酱烧日本山药 三片（195元）
本来一份酱烧日本山药是两片130元，
不过因为当天同行的人有三位，所以就请师傅多出一块。
如果要说酒洒职人串烧里头非鸡肉串烧最好的吃的东西，
那寿司羊一定会这个酱烧山药，
因为稍微烤干的酱汁吸附在山药上头，
咬下之后，
山药的脆与烫，酱汁的甘与咸，让人无法不爱啊～～～
感想：
虽然这次点了一堆奇奇怪怪的东西，
吃起来大部分都不错，只要一道感觉普普。
但是还是建议大家，如果第一次来酒洒职人串烧吃饭，
就不要想太多，专攻串烧就对了。
保证不会后悔的，如果后悔了，那寿司羊也不能怎么办XDDDD
((谜之声：你好不负责任啊～～～
毕竟每个人的口味都不一样，
只能说，酒洒职人串烧真的很对寿司羊的味。
但是，即使在厉害的店，也没办法满足所有的人，
所以如果担心的话，就先简单吃一下吧，
毕竟酒洒职人串烧的单价也不会太高，
可以用一种比较轻松的态度去吃吃看。
最 后 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～